Château Soutard Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Véronique Corporandy, una directora técnica de gran talento, encarna el proyecto de calidad impulsado por el grupo asegurador La Mondiale, al que pertenece este vino. Desde 2012, la propiedad ha incorporado el viñedo de Château Cadet-Piola y cuenta ahora con unas treinta hectáreas en el corazón de la meseta de Saint-Émilion, lo que le permite aumentar el volumen de vino sin alterar su estilo. Hoy en día, la añada de 2019, por su vitalidad y energía, constituye un referente en su género. La oferta enoturística está a la altura.

A la entrada del pueblo de Saint-Émilion, en la ladera norte que desciende suavemente hacia las arenas, 30 hectáreas en una sola parcela a orillas de la meseta calcárea conforman el viñedo Soutard, propiedad del grupo AG2R La Mondiale desde 2006. El proceso agronómico se ha revisado por completo desde la adquisición a la familia Des Ligneris: arranque y replantación a 7.500 cepas por hectárea, emparrado, método de poda, cubierta vegetal, labranza, organización del personal y enfoque ecológico… Véronique Corporandy, maestra de bodega, y Olivier Brunel, director de explotación, pueden estar orgullosos del resultado. Ya sea una añada cálida o fría, el gran terruño de Soutard reacciona en consecuencia. A la vanguardia del enoturismo, Soutard recibe más de 20 000 visitas al año.

El Soutard 2025 recoge todas las cualidades de este terruño y las eleva aún más. En primer lugar, se perciben aromas de frutos rojos y violetas, lavanda, pétalos de rosa y un toque especiado, respaldados por taninos suaves y sedosos que refuerzan la sensación de delicadeza. Todos los elementos están perfectamente equilibrados.

Un vino tinto vivo y fresco, con aromas y sabores a piel de naranja, frutos rojos y cereza. De cuerpo medio, con carácter y delicioso. Un Burdeos joven muy moderno.

La frescura, la elegancia y la precisión del bouquet del Soutard 2025 llaman la atención de inmediato. ¡Anuncia un gran vino, sin rodeos, casi sin lugar a dudas! Los aromas de iris se entremezclan con notas de frambuesas, moras y menta. En boca, la finura que presagia el bouquet se refleja a la perfección, ¡e incluso se realza! El vino destaca por su profundidad, por su discreción, por su deseo de revelarse progresivamente sin alzar la voz, simplemente subrayando sus prioridades y sus ambiciones. De excelente definición, el Soutard 2025 brilla por sus detalles y por una loable capacidad para alcanzar cotas de excelencia sin artificios. ¡Un gran vino en ciernes! 2030-2055