Château Le Crock

El Château Le Crock está en manos de la familia Cuvelier, comerciantes de vino en Lille desde 1804, que desde 1920 presiden el destino del prestigioso Château Léoville Poyferré, 2º Cru Classé en la denominación Saint-Julien, y que extiende sus viñedos de 80 hectáreas en el corazón del Médoc. Esta finca, que recibe los mismos cuidados que Léoville Poyferré, está rodeada por los Grands Crus Classés Château Cos d'Estournel y Château Montrose y cuenta con 32 hectáreas de viñedos. Las más antiguas y mejor situadas producen el gran vino del Château Le Crock, mientras que las demás constituyen el segundo vino, La Croix Saint-Estèphe.

Didier Cuvelier ha sabido convertir el Château Le Crock, gracias a un eficaz programa de reestructuración y modernización, en uno de los buques insignia de la denominación Saint-Estèphe. Los métodos de elaboración de los vinos tienen un único objetivo: obtener una calidad óptima. Los rendimientos reducidos, las vendimias manuales sometidas a una selección implacable, las vinificaciones supervisadas por el enólogo Michel Rolland y las fermentaciones en barrica son las condiciones más significativas.