Château Le Crock

El Château Le Crock está en manos de la familia Cuvelier, comerciantes de vinos en Lille desde 1804, que desde 1920 dirige el prestigioso Château Léoville Poyferré, un 2e Cru clasificado en la denominación Saint-Julien, y que cuenta con un viñedo de 80 hectáreas en el corazón del Médoc. Esta finca, que recibe los mismos cuidados que Léoville Poyferré, está rodeada por los Grands Crus Classés Château Cos d’Estournel y Château Montrose y cuenta con 32 hectáreas de viñedos. Las más antiguas y mejor situadas producen el gran vino del Château Le Crock, mientras que las demás constituyen el segundo vino, La Croix Saint-Estèphe.

Didier Cuvelier ha sabido convertir el Château Le Crock, gracias a un eficaz programa de reestructuración y modernización, en uno de los buques insignia de la denominación Saint-Estèphe. Los métodos de elaboración de los vinos se orientan hacia un único objetivo: obtener una calidad óptima. Los rendimientos reducidos, la vendimia manual con una selección rigurosa, las vinificaciones supervisadas por el enólogo Michel Rolland y las fermentaciones en barrica son los aspectos más significativos de este proceso.