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Château Ducru Beaucaillou 2012 - Grand Cru Classé

Château Ducru Beaucaillou 2012 - Grand Cru Classé

cabernet sauvignon
estructurado
persistente
jugoso

El Château Ducru Beaucaillou 2012 presenta una nariz con ricos aromas de frutos negros subrayados por un toque especiado. En boca, el ataque es redondo y goloso, con una estructura imponente, pulposa pero agradablemente tensa, y taninos aterciopelados y suaves, para un final pulposo con una impresionante persistencia. Este vino rebota continuamente a lo largo de la cata y parece no querer abandonarte nunca... Entrega en caja de madera para cualquier pedido de 6 botellas de este vino (excepto en el caso del modo de entrega en punto de recogida).

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Ámbito

Château Ducru-Beaucaillou

Variedad

Second Grand Cru Classé

Cosecha

2012

Denominación

Saint-Julien

Región

Burdeos

Cepas

90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Tierra

Graves garonenses y calizas datadas del Cuaternario antiguo (Günz)

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica entre 28 °C y 30 °C con uvas procedentes de viñas viejas y a temperaturas ligeramente más bajas para las parcelas más jóvenes, fermentación alcohólica de aproximadamente 2 semanas con remontados regulares.

Cría

18 meses en barricas

Ojo

Violeta muy oscuro, muy profundo.

Nariz

Aromas intensos de frutos negros con un toque especiado.

Boca

Ataque redondo y goloso, estructura imponente, carnoso pero con una agradable tensión, taninos aterciopelados y suaves, final carnoso, persistencia impresionante. Este vino rebota continuamente a lo largo de la cata y parece que nunca quiere abandonarte...

Servir

En jarra a 16-17 °C.

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1 hora antes

Beber antes

2040

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Para degustar con carnes rojas, caza, una tabla de quesos...

Más información en Château Ducru-Beaucaillou

Más información en Saint-Julien

Bettane y Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guía 2020) 5*Estrellas (Productores excepcionales, aquellos que representan la máxima calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Desde 2003, Bruno Borie, con la inestimable ayuda de Éric Boissenot como asesor enológico, ha permitido que este prestigioso vino recupere su máximo nivel, muy cercano y, en ocasiones, superior al de algunos premiers crus. El segundo vino, La Croix-de-Beaucaillou, que incluye los notables viñedos del antiguo Terrey Gros Cailloux, ha terminado por situarse entre los mejores de su categoría desde 2005. Un tercer Saint-Julien, Lalande-Borie, antigua marca muy apreciada por los comerciantes, designa un vino suave, elegante y precoz, procedente de viñedos que en 1855 pertenecían al Château Lagrange.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revista del Vino de Francia / Guía de los Mejores Vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).

Sobre el bodega :

Los amantes de los grandes Médoc clásicos encontrarán su felicidad con Ducru-Beaucaillou. Bruno Borie dirige este magnífico viñedo con talento y determinación; en los últimos años lo ha situado entre los mejores vinos de Burdeos. Nunca ostentosos, ni sobreextraídos ni muy potentes, los vinos brillan por su distinción y la sedosidad de su materia. Se trata de grandes Médoc profundos, digestivos y equilibrados. Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que un Ducru-Beaucaillou solo se revela plenamente con la edad, por lo que siempre es una pena degustarlo demasiado pronto; su gran frescura en el final y el elegante grano de sus taninos son la prueba de la excepcional capacidad del corazón de su terruño. Croix de Beaucaillou, antiguo segundo vino del château, es ahora un cru por derecho propio, con una parcela dedicada.

James Suckling

James Suckling

Ámbito calificado como «Recomendado»

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