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Château Ducru Beaucaillou 2012 - Grand Cru Classé

Château Ducru Beaucaillou 2012 - Grand Cru Classé

cabernet sauvignon
estructurado
persistente
voluminoso

El Château Ducru Beaucaillou 2012 presenta una nariz con ricos aromas a frutos negros, matizados por un toque especiado. En boca, el ataque es redondo y goloso, con una estructura imponente, carnosa pero con una agradable tensión, y taninos aterciopelados y suaves, que dan lugar a un final carnoso con una persistencia impresionante. Este vino va ganando intensidad a medida que avanza la cata y parece que nunca quiere abandonarte... Entrega en caja de madera para cualquier pedido de 6 botellas de este vino (excepto en el modo de entrega «Punto de recogida»).

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Ámbito

Château Ducru-Beaucaillou

Variedad

Second Grand Cru Classé

Cosecha

2012

Denominación

Saint-Julien

Región

Burdeos

Cepas

90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Tierra

Areniscas de la Garona y calizas que datan del Cuaternario temprano (Günz)

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación alcohólica entre 28 °C y 30 °C con las uvas procedentes de viñas viejas y a temperaturas ligeramente más bajas en el caso de las parcelas más jóvenes; fermentación alcohólica de unas dos semanas con remontados regulares.

Crianza

18 meses en barricas

Ojo

Violeta muy oscuro, muy intenso

Nariz

Aromas intensos a frutos negros con un ligero toque especiado de fondo

Sabor

Ataque redondo y generoso, estructura imponente, con cuerpo pero con una agradable tensión, taninos aterciopelados y suaves, final con cuerpo e impresionante persistencia. Este vino va ganando intensidad a lo largo de la cata y parece que nunca quiere abandonarte...

Servir

En jarra, a 16-17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2040

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar carnes rojas, caza, una tabla de quesos...

Más información en Château Ducru-Beaucaillou

Más información en Saint-Julien

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) con 5 estrellas (productores excepcionales, aquellos que representan la máxima expresión de la calidad en Francia y en el mundo)

Sobre el bodega :

Desde 2003, Bruno Borie, con la inestimable ayuda de Éric Boissenot como asesor enológico, ha permitido que este prestigioso cru recupere su máximo nivel, muy cercano y, en ocasiones, superior al de algunos premiers crus. El segundo vino, La Croix-de-Beaucaillou, que incluye los notables viñedos del antiguo Terrey Gros Cailloux, ha acabado situándose entre los mejores de su categoría desde 2005. Un tercer Saint-Julien, Lalande-Borie, una antigua y apreciada marca del comercio vinícola, designa un vino suave, elegante y de maduración temprana, procedente de viñedos que en 1855 pertenecían al Château Lagrange.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (Estas estrellas representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

Los amantes de los grandes vinos clásicos del Médoc encontrarán en Ducru-Beaucaillou lo que buscan. Bruno Borie dirige este magnífico cru con talento y determinación; en los últimos años lo ha situado entre los mejores vinos de Burdeos. Nunca ostentosos, ni sobreextraídos ni excesivamente potentes, estos vinos destacan por su distinción y la sedosidad de su textura. Se trata de grandes vinos del Médoc profundos, fáciles de beber y equilibrados. Sin embargo, hay que tener cuidado, ya que un Ducru-Beaucaillou solo se revela plenamente con el paso del tiempo, por lo que siempre es una pena degustarlo demasiado pronto; su gran frescura en el final y la elegante textura de sus taninos ponen de manifiesto la excepcional capacidad del corazón de su terruño. Croix de Beaucaillou, antiguo segundo vino del château, es ahora un cru por derecho propio, con una parcela dedicada exclusivamente a él.

James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

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