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Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014

Jean-Claude Rateau - Beaune Les Prévoles 2014

Les Prévoles, una pequeña zona enclavada entre la ciudad de Beaune y las parcelas de «premiers crus», nunca sufre las heladas primaverales. Por ello, la vid de Pinot Noir crece allí en condiciones óptimas para producir vinos abiertos, de gran finura, con aromas de flores, frutas y especias. ¡Todo el encanto de Beaune en una botella!

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Campo

Jean-Claude Rateau

Variedad

Les Prévoles

Cosecha

2014

Denominación

Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

una pequeña isla de tierra parda y profunda

Viticultura

certificada como ecológica y biodinámica

Vendimia

en su punto óptimo

Elaboración del vino

en racimos enteros. Maceración de 20 días con pisados manuales

Cría

14 meses sobre lías finas en barricas de roble

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

vestido oscuro y brillante

Nariz

con notas de peonías, frutos rojos y especias

Paladar

equilibrada y con un tejido de gran calidad

Servir

a 16-18 °C

Beber a partir de

2016

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

combina muy bien con platos exóticos (tajines, cuscús), platos agridulces o carnes a la parrilla

Más información en Jean-Claude Rateau

Más información en Beaune

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