Agnès Paquet - Bourgogne Pinot Noir 2014
15/20
Bettane & Desseauve
Al criar su Pinot Noir de Borgoña en depósitos de hormigón, Agnès Paquet apuesta por la frescura de la fruta roja y por su sabor apetecible. La acidez crujiente se integra muy bien en la estructura suave. ¡Una excelente relación calidad-precio!
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Ojo
color rubí con reflejos violáceos
Nariz
aromas a frutos rojos bien maduros, florales...
Sabor
con notas de frutos rojos. Deliciosa y crujiente
Servir
a 14-16 °C
Beber a partir de
2016
Beber antes
2019
Maridajes de comida y vino
Para acompañar un asado de ave, una tabla de embutidos, huevos a la meurette...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 15/20 (Vintage 2013) (Vino muy bueno)
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Agnès Paquet elaboró su primera añada en Meloisey en 2001, a partir de una parcela familiar situada en Auxey-Duresses. Ha sabido dirigir su finca con mano maestra hasta llegar a contar actualmente con 12,5 hectáreas en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet y Saint-Aubin, donde los viñedos se cultivan con inteligencia, siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Los blancos son limpios y bien definidos, y los tintos, vinificados parcialmente con racimos enteros, son precisos y sabrosos. Cabe destacar la producción de un espumoso de la casa, elaborado según el método ancestral, elaborado exclusivamente con uva aligoté.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Agnès Paquet creó su finca en el año 2000 a partir de una parcela que su familia había adquirido en la década de 1950. Ubicada en las Hautes-Côtes de Beaune, explota 9,5 ha de viñedos, gran parte de los cuales se encuentran en Melin, una aldea de Auxey-Duresses. La conversión a la agricultura ecológica ya está en marcha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una lista de las mejores bodegas y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Para evitar la venta de la parcela familiar de Auxey-Duresses, Agnès Paquet, titulada en una escuela de negocios, decidió dedicarse a la viticultura. Su primera añada salió al mercado en 2001. Su estilo siempre prima la franqueza y la frescura, algo que nos alegra mucho.
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»