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Château Bonnet - Borgoña Tasteviné 2007

Château Bonnet - Bourgogne Tasteviné 2007

Premio: Tasteviné en Clos Vougeot
La famosa cofradía de los Chevaliers du Tastevin no se equivocó y otorgó su distinción a este Borgoña pinot noir, con una nariz delicadamente especiada, que se abre con notas tostadas y ofrece un paladar sostenido por taninos suaves y una buena longitud. ¡Para descubrir!

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Dominio

Château Bonnet

Variedad

Tasteviné

Cosecha

2007

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Gamay

Tierra

Suelos arcilloso-limosos

Viticultura

Los viñedos se cultivan con métodos sostenibles: no se utilizan herbicidas ni abonos químicos, y las viñas se aran o rascan con regularidad.

Vendimia

manual

Vinificación

Vendimia despalillada y pisada, fermentación de 12 días.

Cría

en barricas de roble de Borgoña durante 1 año

Graduación alcohólica

13%

Ojo

bonito vestido granate

Nariz

nariz especiada, con aromas tostados

Boca

buena persistencia en boca, taninos suaves

Servir

decantar a 14-16°C

Abrir

1 hora

Beber de

2010

Beber antes

2014

Maridaje

Maridaje

A d&eacute;guster sur des gibiers, des viandes rouges, un plateau de fromages... <br/>

Más información Château Bonnet

Más información Bourgogne

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

En la frontera entre Borgoña y Beaujolais, este castillo debe su nombre a Sieur Bonnet, regidor de la ciudad de Mâcon, que construyó aquí una casa solariega en 1630, donde más tarde se alojó Lamartine. Adquirida por la familia Perrachon en 1973, la propiedad cuenta actualmente con 22 hectáreas de viñedos. Pierre-Yves Perrachon, al frente de la propiedad desde 1988, se unió en 2013 a su hija Charlotte, nóloga. También se ha asociado con un viticultor de la región de Mâconnais para crear una empresa de comercialización de vinos, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

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Zona clasificada (guía 2022) Recomendada

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