Château Bonnet

Château Bonnet, en la región de Beaujolais, es propiedad de Pierre-Yves Perrachon. En la actualidad, Pierre-Yves cuenta con la ayuda de su hija Charlotte. La propiedad produce vinos de calidad y expresión variables en una amplia gama de denominaciones de Beaujolais: Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour y Beaujolais-Villages. Juntos, Charlotte y Pierre-Yves cultivan 22 hectáreas de viñedo en diferentes denominaciones: Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent y Beaujolais Villages (blanco y tinto).

Los terruños de Château Bonnet son diversos: las vides de Chénas y Moulin-à-Vent crecen en suelos de granito y piamonte, las de Saint-Amour en esquisto y las de Juliénas expresan su finura en roca volcánica. Château Bonnet trabaja según el enfoque Terra Vitis, un enfoque de calidad destinado a producir vinos de calidad mediante una viticultura sostenible y ecológica. El Beaujolais es uno de los pocos viñedos del mundo donde las uvas se vendimian a mano. Los vinos típicos del Beaujolais se obtienen macerando la uva en racimos enteros.