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A&A Devillard - Chardonnay Le Renard 2006

A&A Devillard - Chardonnay Le Renard 2006

Nota: Bettane & Desseauve 14,5/20 con la mención «Vin Plaisir» «Le Bonheur tout de suite»
100 % Pinot en tinto... y, por supuesto, 100 % Chardonnay en blanco: esta es la otra cara de Le Renard, donde la fruta y la mineralidad del Chardonnay se realzan. Una cosecha de placer gourmet, con delicados matices yodados, para saborear entre amigos como aperitivo...

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Ámbito

Domaines Devillard

Variedad

Le Renard Chardonnay

Cosecha

2006

Denominación

Bourgogne

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Arcilloso-calcáreo con predominio de arcilla

Viticultura

Cultivo respetuoso con el medio ambiente, con un uso limitado de productos fitosanitarios, un trabajo minucioso en el viñedo, bajos rendimientos y la búsqueda de la maduración óptima. La edad media de las viñas de la finca es de 35 años.

Vinificación

fermentaciones en depósitos de acero inoxidable

Crianza

1/5 en barricas nuevas durante 9 meses y 4/5 en depósitos de acero inoxidable

Ojo

color amarillo con reflejos verdes, limpio y brillante

Nariz

desprende matices mentolados y notas cítricas, y revela un buen equilibrio, una agradable frescura y una bonita mineralidad

Sabor

Un vino agradable y sabroso, con un final mineral y con notas yodadas

Servir

a 12-14 °C

Abrir

Un cuarto de hora antes de servir

Beber a partir de

2008

Beber antes

2009

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A savourer &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif, sur les crustac&eacute;s, les coquillages et la charcuterie... <br/>

Más información en Domaines Devillard

Más información en Bourgogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2025) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Devillard ha ampliado sus horizontes más allá de las fronteras de Borgoña con la adquisición de la casa Rolet en el Jura. En Mercurey, el château de Chamirey sigue siendo la más importante de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, de las cuales 15 son de primera categoría. Otra particularidad de la finca es que ofrece una mesa de huéspedes en el corazón de la aldea. Un equipo técnico competente, dirigido por una pareja con carácter, Robert Vernizeau y Enrico Peyrone, reflexiona sin cesar sobre cómo mejorar el trabajo en los viñedos, la vinificación y la crianza, siempre en busca de la excelencia. La añada 2017 es especialmente buena y ha tenido un gran éxito, tanto en los blancos como en los tintos, en nuestras catas a ciegas. Es posible que muy pronto suba un peldaño en nuestra jerarquía.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Establecidos en Mercurey, Amaury Devillard y su hermana Aurore se propusieron en 2005 hacerse cargo de toda la distribución de las distintas bodegas de la familia: Ch. de Chamirey y Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) y Dom. de la Garenne (Mâconnais).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega destacada (guía 2024) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

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