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Château de Fleys - L'Incontournable 2014

Name: Château de Fleys - Imprescindible 2014
Brand: Castillo de Fleys
Rating: 3.9 (16 reviews)

Chablis|Vino blanco

3.9/5 (16 clientes)

1*Étoile

Hachette

90/100

Robert Parker

91/100

Gilbert & Gaillard

Favorito la añada 2013, el Incontournable vuelve a destacar con su 2014. Con una estrella, es cierto, pero esto da fe de una gran constancia en la calidad. Procedente de una crianza mixta (70 % en depósito y 30 % en barrica), este Chablis destaca por su frescura, su franqueza y su carácter afrutado, respaldado por sutiles notas calcáreas tanto en nariz como en boca. Energía y un bonito equilibrio.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)

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Campo

Château de Fleys

Variedad

L'Incontournable

Cosecha

2014

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelos kimmeridgianos en parcelas colindantes con los Chablis Premiers Crus.

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

en su punto óptimo

Elaboración del vino

Fermentación alcohólica y maloláctica al 100 %.

Cría

30 % en barricas de roble de 227 litros de uno, dos y tres años.

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

vestido de color amarillo pajizo

Nariz

con aromas de flores y frutas blancas. Toques minerales y un ligero matiz amaderado.

Paladar

Amplio, enérgico y salino. Notas de melocotón, avellana y un toque mineral (concha de ostra)

Servir

a 8-10 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2020

Producción

8600 botellas

Maridajes de vinos y platos

combina muy bien con una bandeja de marisco, una selección de quesos de cabra...

Más información en Château de Fleys

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2019) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

¡El Mont-de-Milieu de viñas viejas de esta bodega es quizás la mejor ganga de toda la región de Chablis!

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2017) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Favorito la añada 2013, el «Incontournable» vuelve a destacar con su 2014. Con una estrella, es cierto, pero eso demuestra una gran constancia en la calidad. Procedente de una crianza mixta (70 % en depósito y 30 % en barrica), este Chablis destaca por su frescura, su franqueza y su carácter afrutado, respaldado por finas notas calcáreas tanto en nariz como en boca. Energía y un bonito equilibrio.

Sobre el bodega :

El primero de la familia, Julien Philippon, procedente del Morvan, se estableció en 1868 como leñador y fue creando poco a poco la finca familiar. Su heredero, André, compró en 1988 el castillo de Fleys, un antiguo pabellón de caza. Un hermoso escaparate que legó a sus hijos Béatrice, Benoît y Olivier, junto con un viñedo de 25 hectáreas situado al este de Chablis, en la margen derecha del Serein.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino calificado (guía 2016) 90/100 (Vino formidable)

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2015) 91/100

Acerca del vino:

Color brillante con reflejos. Aroma a flores blancas y almendras, con un toque exótico al airearse. Un vino suave y sedoso, con cuerpo, energía y aromas jugosos combinados con una agradable mineralidad. Final meloso. Muy generoso.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 16 opiniones