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Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2014

Name: Château de Fleys - 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2014
Brand: Castillo de Fleys
Rating: 4.3 (7 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino blanco

4.3/5 (7 clientes)

16/20

Bettane & Desseauve

90/100

Gilbert & Gaillard

«Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz profunda que combina notas florales, un discreto toque de miel y un fondo mineral tostado. Ataque amplio, envolvente y meloso, que da paso a una evolución fresca con toques ácidos. Bonita persistencia con notas minerales.» (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Campo

Château de Fleys

Variedad

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Cosecha

2014

Denominación

Chablis 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

suelos kimmeridgianos

Viticultura

tradicional y esmerada

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Fermentación alcohólica sin azúcares residuales. Fermentación maloláctica completa

Cría

en barricas de roble (30 %) y en depósitos de acero inoxidable (70 %)

Grado alcohólico

13%

Nariz

Aromas de flores blancas y frutas amarillas (melocotón, albaricoque, limón confitado) con notas minerales.

Paladar

Entrada suave y untuosa, con un sabor afrutado y carnoso. Cuerpo rico con una frescura definida y ácida. Elegante y con cuerpo. Final mineral con notas de limón confitado y un ligero toque tostado.

Servir

a 10 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2023

Maridajes de vinos y platos

Se puede disfrutar con un Brie de Meaux, un solomillo de cerdo a la mostaza, una blanquette de ternera o de rape...

Más información en Château de Fleys

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2017) 16/20 (Vino muy bueno)

Bodega calificada (guía 2019) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Es un vino mucho más intenso que la otra cosecha del mismo año de la finca; el toque de madera aún no se ha integrado del todo en esta fase, pero el final es espléndido. Sin duda, aún puede mejorar si se atenúa la percepción de la crianza en el vino.

Sobre el bodega :

¡El Mont-de-Milieu de viñas viejas de esta bodega es quizás la mejor ganga de toda la región de Chablis!

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El primero de la familia, Julien Philippon, procedente del Morvan, se estableció en 1868 como leñador y fue creando poco a poco la finca familiar. Su heredero, André, compró en 1988 el castillo de Fleys, un antiguo pabellón de caza. Un hermoso escaparate que legó a sus hijos Béatrice, Benoît y Olivier, junto con un viñedo de 25 hectáreas situado al este de Chablis, en la margen derecha del Serein.

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2016) 90/100

Acerca del vino:

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz profunda que combina notas florales, un discreto toque de miel y un fondo mineral tostado. Ataque amplio, envolvente y meloso, que da paso a una evolución fresca con toques ácidos. Bonita persistencia con notas minerales.

Valoración de los clientes

4.3/5

en 7 opiniones