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Château de Fleys - L'Incontournable 2016

Name: Castillo de Fleys - Imprescindible 2016
Brand: Castillo de Fleys
Rating: 3 (10 reviews)

Chablis|Vino blanco

3/5 (10 clientes)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

«En nariz, notas exóticas; equilibrio y armonía en boca» (Guía Bettane & Desseauve 2019) Este imprescindible vino combina flores y frutas blancas con toques minerales y un ligero toque especiado a madera. Amplio, enérgico y salino a la vez, en boca desarrolla notas de melocotón, avellana y concha de ostra, típicas del Chablis. La mineralidad se funde con la redondez, y el final es largo y fresco.

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Campo

Château de Fleys

Variedad

L'Incontournable

Cosecha

2016

Denominación

Chablis

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimmeridgianos en parcelas colindantes con los Chablis Premiers Crus

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Fermentación alcohólica y maloláctica al 100 %.

Cría

30 % en barrica de roble, 70 % en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Vestido de color amarillo pajizo

Nariz

Aromas de flores blancas y frutas blancas, con notas ahumadas y minerales. Toque de cítricos confitados

Paladar

Ataque amplio, redondo y con cuerpo. Aromas seductores, florales y afrutados. Un vino con buena estructura, bastante concentrado, que presenta un buen equilibrio entre la untuosidad y la frescura.

Servir

A 8-10°C

Beber a partir de

2018

Beber antes

2022

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con una bandeja de marisco, una selección de quesos de cabra...

Más información en Château de Fleys

Más información en Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valorado (guía 2018) Oro Premio Plaisir (Seleccionado)

Bodega calificada (guía 2019) con 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

En nariz, notas exóticas; en boca, equilibrio y armonía.

Sobre el bodega :

¡El Mont-de-Milieu de viñas viejas de esta bodega es quizás la mejor ganga de toda la región de Chablis!

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

El primero de la familia, Julien Philippon, procedente del Morvan, se estableció en 1868 como leñador y fue creando poco a poco la finca familiar. Su heredero, André, compró en 1988 el castillo de Fleys, un antiguo pabellón de caza. Un hermoso escaparate que legó a sus hijos Béatrice, Benoît y Olivier, junto con un viñedo de 25 hectáreas situado al este de Chablis, en la margen derecha del Serein.

Valoración de los clientes

3/5

en 10 opiniones

Comentario y valoración de M. MATHURIN F. Publicado el 3 de agosto de 2023