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La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022

La Manufacture - Chablis 1er Cru Vau Ligneau 2022

90/100

Vinous

90/100

Decanter

chardonnay
equilibrado
1er cru

"Un 1er Cru brillante con una longitud sorprendente".

"El Chablis 2022 Vau Ligneau 1er Cru "La Manufacture" tiene una nariz sencilla, con aromas de fruta de huerto y hierba ligeramente cortada que ganan en complejidad con la aireación. En boca es equilibrado, con acidez viva y abundantes notas de pulpa de naranja y mandarina. No muy complejo, con una buena concentración de fruta y buena sapidez en el final. Fino. Catado a ciegas en la cata BIVB de Chablis". (Vinous 2024)

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Dominio

La Manufacture

Variedad

1er Cru Vau Ligneau

Cosecha

2022

Denominación

Chablis 1er Cru Vau Ligneau

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos kimmeridgianos con exposición sur/sureste

Viticultura

Vino elaborado con uvas o zumo comprado a productores asociados

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Fermentación alcohólica durante 15 días, después fermentación maloláctica durante 5 semanas en depósitos de acero inoxidable

Cría

10 meses en barricas y demi-muids para el 30% del volumen

Graduación alcohólica

13%

Ojo

Atractivo color pálido con reflejos verdes

Nariz

Típicas notas silíceas, herbáceas llenas de encanto, notas frutales primarias de Chardonnay (flores blancas, mantequilla).

Boca

Exquisito y vibrante, con sorprendente longitud

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2031

Maridaje

Maridaje

Ideal con todos los mariscos, pescados blancos en salsa cremosa, salmón ahumado, aves a la parrilla, quesos curados delicados...

Más información La Manufacture

Más información Chablis

Decantador

Decanter

Vino calificado (guía 2023) 90/100

Sobre el vino :

Premier Cru equilibrado procedente de los viñedos escarpados de Vau-Ligneau. Acidez viva en un paladar aterciopelado con notas de manzana verde y pera algo menos madura. Beber relativamente pronto.

Vinous

Vinous

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Sobre el vino :

El Chablis Vau Ligneau 1er Cru "La Manufacture" 2022 tiene una nariz sencilla, con aromas de fruta de huerto y hierba ligeramente cortada que ganan en complejidad con la aireación. En boca es equilibrado, con acidez viva y abundantes notas de pulpa de naranja y mandarina. No muy complejo, con una buena concentración de fruta y buena sapidez en el final. Fino. Catado a ciegas en la cata BIVB de Chablis.

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