Domaine Long-Depaquit - Grand Cru La Moutonne Monopole 2018
18/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
94+/100
Robert Parker
La gran cosecha de Long-Depaquit, este Grand Cru en Monopole, hace soñar a todos los amantes del Chablis. Su aroma a frutas carnosas acompañado de notas cítricas, jazmín y violeta es cautivador. Su sabor característico refleja la mineralidad margosa de este microterruño.
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Ojo
Bonito color limpio, dorado verdoso con reflejos muy brillantes.
Nariz
En frutas carnosas (melocotón, nectarina) con algunas notas cítricas y florales (jazmín, violeta).
Boca
Amplio y generoso, muy característico por la mineralidad margosa del microterruño. Muy fresco, con un ligero toque a madera bien integrado y un final excepcionalmente largo en boca.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
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2030+
Maridaje de vinos y platos
El Chablis Grand Cru «Moutonne» marida a la perfección con los pescados y mariscos más nobles, ya sean salteados o en salsa cremosa. Con mayor madurez, es ideal para acompañar una pularda a la crema...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 17/20 (Añada 2017) (Vino de referencia)
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Cécilia Trimaille acaba de instalarse en Chablis, donde sustituye a Matthieu Mangenot al frente de la finca Long-Depaquit, la sucursal de la familia Bichot en Chablis desde 1970. El viñedo es uno de los más completos de la región, con 65 hectáreas, incluidas 5 de las 7 grandes cosechas de la denominación (sin contar el famoso monopolio de La Moutonne). Una cata aquí permite hacerse una buena idea de la diversidad de los terruños de la zona. Buenas cosechas en 2017, a pesar de las heladas primaverales, que afectaron más al volumen que a la calidad. A excepción del primer cru Les-Lys, decepcionante, todas las demás cosechas se degustaron en su mejor momento.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado 94+/100 (Vintage 2017) (Vino formidable)
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado con 18/20 (Añada 2017) (Gran vino)
Domaine noté (guía 2020) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Albert Bichot, una conocida casa de Beaune, es propietaria en Chablis de la finca Long-Depaquit, situada en una prestigiosa gama de crus, entre los que destaca el grand cru La Moutonne, en régimen de monopolio, que disfruta de la exposición más soleada de la denominación. Los vinos suelen expresar una redondez y una generosidad que los hacen accesibles cuando son jóvenes. Si bien la gama parece más homogénea, la expresión de los terruños puede sin duda ganar en intensidad y precisión. Cécilia Trimaille, de 31 años y nueva administradora, se esforzará por acompañar este progreso.
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