Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Clos 2009
Notas: Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20, Cita de la Guía Hachette
«Un vino cítrico y ligeramente yodado en nariz. No es de extrañar que en boca se aprecien algunos aromas minerales y de conchas de ostras. No busque otro plato para acompañar este vino fresco y vivo. Se puede guardar entre cuatro y siete años. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)
¡Compre sus vinos Long-Depaquit al mejor precio en venta privada!
desde 99 € en tu primer pedido
Ojo
vestido amarillo pálido con todos sus matices
Nariz
mezcla hábilmente las notas florales de la parcela más alta y las de frutos secos (almendras tostadas, avellanas) de la parcela situada a media ladera.
Boca
potente, respaldada por un toque ácido que evita que resulte demasiado presente
Servir
a 11-13 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
La puissance des Clos, sans excès rappelons-le, lui permet une gamme d'accords large et variée. Classiquement, un poulet basquaise ou une cassolette de lotte à l'ail rose de Lautrec lui iront à merveille. Son caractère fera mouche également sur une cuisine légèrement relevée, faisant la part belle aux épices. On pense notamment à la cuisine indienne, sud-américaine ou orientale.<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Cécilia Trimaille acaba de instalarse en Chablis, donde sustituye a Matthieu Mangenot al frente de la finca Long-Depaquit, la sucursal de la familia Bichot en Chablis desde 1970. El viñedo es uno de los más completos de la región, con 65 hectáreas, incluidas 5 de las 7 grandes cosechas de la denominación (sin contar el famoso monopolio de La Moutonne). Una cata aquí permite hacerse una buena idea de la diversidad de los terruños de la zona. Buenas cosechas en 2017, a pesar de las heladas primaverales, que afectaron más al volumen que a la calidad. A excepción del primer cru Les-Lys, decepcionante, todas las demás cosechas se degustaron en su mejor momento.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2020) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Albert Bichot, una conocida casa de Beaune, es propietaria en Chablis de la finca Long-Depaquit, situada en una prestigiosa gama de crus, entre los que destaca el grand cru La Moutonne, en régimen de monopolio, que disfruta de la exposición más soleada de la denominación. Los vinos suelen expresar una redondez y una generosidad que los hacen accesibles cuando son jóvenes. Si bien la gama parece más homogénea, la expresión de los terruños puede sin duda ganar en intensidad y precisión. Cécilia Trimaille, de 31 años y nueva administradora, se esforzará por acompañar este progreso.
Descubra otros vinos de la bodega
