Long-Depaquit - Chablis Grand Cru Les Clos 2009
«Un vino con aromas cítricos y ligeramente yodados en nariz. No es de extrañar que en boca, con su carácter mineral, se perciban algunos aromas a conchas de ostras. No busques otro plato para acompañar este vino fresco y vivo. Se prestará a una crianza de entre cuatro y siete años. » (La Guía Hachette de los Vinos 2013)
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Ojo
color amarillo pálido con todos sus matices
Nariz
combina con maestría las notas florales de la parcela situada en la parte más alta con las de frutos secos (almendras tostadas, avellanas) de la parcela situada a media ladera
Sabor
potente, con un fondo ácido que evita que resulte demasiado dominante
Servir
a 11-13 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2025
Maridajes de comida y vino
La puissance des Clos, sans excès rappelons-le, lui permet une gamme d'accords large et variée. Classiquement, un poulet basquaise ou une cassolette de lotte à l'ail rose de Lautrec lui iront à merveille. Son caractère fera mouche également sur une cuisine légèrement relevée, faisant la part belle aux épices. On pense notamment à la cuisine indienne, sud-américaine ou orientale.<br/> <br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2020) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2020) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
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