Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un Gevrey que seduce desde el primer momento por su expresión aromática intensa y elegante, con notas de frutos negros, regaliz y un toque amaderado bien integrado. En boca muestra una gran armonía: fruta, una crianza sabiamente dosificada, taninos firmes pero de grano muy fino, un final largo y fresco. Suficiente para los próximos años. La añada 2015 en lo mejor de sí misma». (Guía Hachette des Vins 2018)
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Ojo
Rojo rubí brillante
Nariz
Una intensa y elegante paleta aromática de frutos negros y regaliz.
Boca
Un conjunto armonioso, con fruta, notas de crianza bien integradas, taninos firmes con un grano fino y un final largo y fresco.
Servir
entre 14° y 16°C
Beber de
2020
Beber antes
2027
Maridaje
Acompaña perfectamente un filete de ternera, un ciervo en salsa o unas chuletas de cordero...
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2018) 2*Coup de Coeur (vino sobresaliente)
Finca valorada (guía 2018) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Un Gevrey que seduce desde el primer momento por su expresión aromática, intensa y elegante a la vez, con notas de frutos negros, regaliz y un toque amaderado bien integrado. En boca muestra una gran armonía: fruta, una crianza sabiamente dosificada, taninos firmes pero de grano muy fino, y un final largo y fresco. Suficiente para aguantar los próximos años. La añada 2015 en lo mejor de sí misma.
Sobre el bodega :
François Parent, talentoso vinificador de los vinos de su esposa Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros en Pommard), también elabora los de su viñedo familiar (10 hectáreas con certificación ecológica desde 2013, trabajadas según un enfoque biodinámico, complementadas con una estructura comercial). Bien conocidas por los lectores, las etiquetas de la estructura comercial están adornadas con la trufa negra de Borgoña.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y opinión del Sr. HUGUES C. Publicado el 30/10/2022
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Comentario y opinión de XAVIER A. Publicado el 01/09/2018
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