Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un Gevrey que seduce desde el primer momento por su expresión aromática, a la vez intensa y elegante, con notas de frutos negros, regaliz y un toque amaderado muy bien integrado. En boca muestra una gran armonía: fruta, una crianza sabiamente dosificada, taninos firmes pero de grano muy fino, un final largo y fresco. Suficiente para disfrutar durante los próximos años. La añada 2015 en lo mejor que ha podido ofrecer.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Ojo
Rojo rubí brillante
Nariz
Una intensa y elegante gama aromática de frutos negros y regaliz
Paladar
Un conjunto armonioso, con notas frutales, notas de crianza bien integradas, taninos firmes de grano fino y un final largo y fresco.
Servir
entre 14 °C y 16 °C
Beber a partir de
2020
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un filete de ternera, un plato de corzo en salsa o unas chuletas de cordero...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2018) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2018) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Un Gevrey que seduce desde el primer momento por su expresión aromática, a la vez intensa y elegante, con notas de frutos negros, regaliz y un toque de madera muy bien integrado. En boca muestra una gran armonía: fruta, una crianza sabiamente dosificada, taninos firmes pero de grano muy fino, y un final largo y fresco. Un vino con el que contar para los próximos años. La añada 2015 en todo su esplendor.
Sobre el bodega :
François Parent, un enólogo de gran talento que elabora los vinos de su esposa Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros en Pommard), también elabora los de su viñedo familiar (10 hectáreas con certificación ecológica desde 2013, cultivadas según un enfoque biodinámico, complementadas por una estructura de comercialización). Como bien saben los lectores, las etiquetas de la empresa comercial están adornadas con la trufa negra de Borgoña.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de HUGUES C. Publicado el 30/10/2022
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Comentario y valoración de XAVIER A. Publicado el 1 de septiembre de 2018
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