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Domaine Bonnardot
En 2006, los hermanos Ludovic y Émilien se hicieron cargo de los viñedos de la finca familiar Bonnardot. Desde entonces, perpetúan el saber hacer de sus padres plasmando la influencia de los terruños en sus vinos, respetando al mismo tiempo la vid.
Así, la vinificación se realiza sin azufre y no se utilizan aditivos enológicos en la finca Bonnardot.
Cuando llega el momento de la vendimia en la finca Bonnardot, la recolección se realiza exclusivamente a mano para elaborar cuvées de gran calidad en diferentes denominaciones (Hautes Côtes de Beaune, Pommard, Chassagne Montrachet, Santenay, Puligny Montrachet 1er cru, etc.).
Más información en la página web de Bonnardot
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