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Domaine Colinot - Irancy Cuvée Soufflot 2013

Irancy|Vino tinto

3.5/5 (4 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

15,5/20

RVF

«La cosecha Soufflot 2013, elaborada exclusivamente con pinot noir, sigue la misma línea que la versión de 2012, lo que permite a Stéphanie Colinot conseguir un segundo premio « Favorito » en dos años. Todo un reconocimiento para esta joven viticultora, que ha llevado a cabo una crianza en barrica de dieciocho meses con un dominio perfecto. El color seduce desde el primer momento con su aspecto aterciopelado. Las especias aportan un toque picante a una nariz elegante con matices de violeta y frutos rojos. Con la misma complejidad aromática, en boca se presenta franco en el ataque, rico, denso, potente y fino a la vez. Hay que tener aún un poco de paciencia con esta botella que aúna elegancia y carácter, pensada para la guarda.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)

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Sitio web calificado

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Ámbito

Domaine Colinot

Variedad

Cuvée Soufflot

Cosecha

2013

Denominación

Irancy

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

suelos arcillo-calcáreos (Jurásico Kimmeridgiano) orientados al suroeste

Viticultura

razonada

Vendimia

manuales

Vinificación

tradicional y esmerada

Crianza

18 meses en barrica

Grado alcohólico

13%

Ojo

color rubí intenso

Nariz

aromas elegantes de fruta cocida y mentol

Sabor

Un bonito artículo sobre el crujido de la cereza

Servir

a 14-16 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2016

Beber antes

2026

Maridajes de comida y vino

Se puede disfrutar con un gallo al vino, un guiso de conejo, riñones de ternera con salsa de Madeira, una costilla o un solomillo de ternera...

Más información en Domaine Colinot

Más información en Irancy

Bettane & Desseauve

Bodega valorada (guía de 2017) con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Hace ya 15 años que Stéphanie Colinot se hizo cargo de la finca familiar, una de las más destacadas de la denominación de origen Irancy. La gama es amplia y ofrece diferentes interpretaciones del terruño del tinto más septentrional de Borgoña.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía de 2017) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía de 2017) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

La cosecha Soufflot 2013, elaborada exclusivamente con pinot noir, sigue la misma línea que la versión de 2012, lo que permite a Stéphanie Colinot obtener un segundo premio « Favorito » en dos años. Todo un reconocimiento para esta joven viticultora, que ha llevado a cabo una crianza en barrica de dieciocho meses con un dominio perfecto. El color seduce desde el primer momento con su aspecto aterciopelado. Las especias aportan un toque picante a una nariz elegante con matices de violeta y frutos rojos. Con la misma complejidad aromática, en boca se presenta franco en el ataque, rico, denso, potente y fino a la vez. Hay que tener un poco más de paciencia con esta botella que aúna elegancia y carácter, pensada para la guarda.

Sobre el bodega :

Desde 2001, Stéphanie Colinot —descendiente del famoso arquitecto Soufflot (creador del Panteón de París)— elabora vino a partir de los parcelas más conocidas de Irancy (Palotte, Les Mazelots, Côte du Moutier, Les Cailles, Boudardes…), esforzándose por plasmar los diferentes terruños de su viñedo de 13 ha. Un valor seguro de la denominación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (Buen vino)

Bodega valorada (guía de 2017) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Cambiamos de perfil aromático con la nueva añada Soufflot, que requiere una mayor aireación. Sus notas silvestres y su cuerpo tánico, acentuado por una crianza marcada, exigirán entre 4 y 5 años de maduración en bodega.

Sobre el bodega :

Siguiendo los pasos de su noble padre, la brillante y dinámica Stéphanie Colinot elabora el pinot noir como nadie en el departamento de Yonne; es capaz de dotarlo de un color y una intensidad frutal inimitables, así como de una gran aptitud para el envejecimiento. Los Mazelots —en particular, el coupage de pinot noir y césar— dan lugar a un vino con más cuerpo. El Côte du Moutier es el más aromático, mientras que el Palotte resulta el más suave y afrutado. Cabe destacar la relación calidad-precio de toda la gama, así como la acogida que se recibe en la bodega. La bodega se encuentra más cerca de la segunda estrella que de la primera.

Valoración de los clientes

3.5/5

en 4 opiniones

Comentario y valoración de M. SEBASTIEN R. Publicado el 29/07/2023

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Comentario y valoración de M. FREDERIC L. Publicado el 11/06/2018

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Comentario y valoración del Sr. HUBERT P. Publicado el 13/05/2018

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Comentario y valoración de ALEXANDRE B. Publicado el 1 de marzo de 2018

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