Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2022
1*Étoile
Hachette
«Un blanco goloso y equilibrado, con un final armonioso...»
«Las uvas chardonnay de 50 años, vinificadas y criadas en cubas sobre lías finas durante 8 meses, han dado lugar a un vino expresivo, que evoca la miel, el tilo, el limón y la mimosa. En boca, con un ataque franco y firme, se suaviza a continuación con una materia untuosa y afrutada, refrescada por un final mineral. Un hermoso vino de terruño, que necesita tiempo para afirmarse y desarrollarse». (Le Guide Hachette 2025)
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Ojo
Vestido brillante con reflejos dorados
Nariz
Aéreo y ligero, con notas de lichi y cítricos.
Boca
Notas de menta limón que realzan el carácter crujiente de este vino, con una agradable persistencia.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo con canapés de rillettes de trucha o carpa de Dombes, queso fresco de cabra, vasitos de aguacate, cangrejo y gambas...
Decanter
Domaine noté (guía 2023) Recomendado
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Las uvas chardonnay de 50 años, vinificadas y criadas en cubas sobre lías finas durante 8 meses, han dado lugar a un vino expresivo, que evoca la miel, el tilo, el limón y la mimosa. En boca, con un ataque franco y firme, se suaviza a continuación con una materia untuosa y afrutada, refrescada por un final mineral. Un hermoso vino de terruño, que necesita tiempo para afirmarse y desarrollarse.
Sobre el bodega :
El Dom. de la Croix Senaillet fue creado en 1969 por Maurice Martin, quien abandonó progresivamente la policultura para dedicarse al cultivo de la vid. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la finca familiar, al que se unió su hermano Stéphane en 1992. La propiedad, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, se ha ampliado hasta alcanzar las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas con certificación ecológica desde 2010. Gracias a su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron el Dom. de Mont Épin en Clessé (13 hectáreas).
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