Domaine de la Croix Senaillet - Mâcon-Davayé 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
"Un blanco delicioso, equilibrado y con un final armonioso...".
"La vendimia mecánica, la vinificación en cubas de acero inoxidable y la crianza de 10 meses sobre lías finas han dado lugar a este magnífico vino dorado con reflejos espumosos. La nariz combina flores blancas con albaricoque, frutos secos y coco. En boca es amplio y largo, combinando frescura y redondez en perfecto equilibrio. Lo aplaudimos. Sírvalo con un plato refinado, como un ceviche de dorada con fruta de la pasión. 2025-2030" (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados, brillante
Nariz
Aéreo y expresivo, con aromas de madreselva, tarta de albaricoque y cítricos.
Boca
Ataque pleno, con textura, los sabores hacen justicia a la nariz, frescura encantadora, final largo, fresco y bien redondeado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrutar como aperitivo con canapés de trucha o rillettes de carpa Dombes, queso fresco de cabra, verrines de aguacate-cangrejo-camarón...
Decanter
Zona clasificada (guía 2023) Recomendada
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
La vendimia mecánica, la vinificación en cubas de acero inoxidable y la crianza de 10 meses sobre lías finas han dado lugar a este magnífico vino dorado con reflejos espumosos. La nariz combina flores blancas con albaricoque, frutos secos y coco. En boca es amplio y largo, combinando frescura y redondez en perfecto equilibrio. Lo aplaudimos. Sírvalo con un plato refinado, como un ceviche de dorada con fruta de la pasión. 2025-2030
Sobre el bodega :
Dom. de la Croix Senaillet fue fundada en 1969 por Maurice Martin, que fue abandonando progresivamente la agricultura mixta en favor de la viña. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la propiedad familiar, antes de que se le uniera su hermano Stéphane en 1992. El viñedo, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, ha crecido hasta las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas certificadas ecológicas desde 2010. Aprovechando su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron Dom. de Mont Épin en Clessé (13 ha).
PRECIO PROPIEDAD
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