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Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2023

Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2023

93/100

Bettane & Desseauve

pinot noir
envolvente
textura aterciopelada
vibrante
filet mignon
1er cru

"Un 1er Cru de innegable complejidad y encanto, para disfrutar ahora o reposar varios años.

El Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2023 es una cuvée plena y vibrantemente rica. Ácido y aterciopelado en boca, infunde en el paladar sabores de bayas negras, ciruela, piel de naranja y violetas secas. Una cuvée encantadora para beberla de un trago u olvidarla durante años en la bodega.

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Dominio

Château de Chamirey

Variedad

1er Cru Clos du Roi

Cosecha

2023

Denominación

Mercurey 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

El Premier Cru "Clos du Roi" se compone de 4 parcelas contiguas (3,089 hectáreas). Las viñas más viejas se plantaron en 1970 y las más jóvenes en 2002. La ladera está orientada al sur/suroeste y tiene una forma cóncava con extremos más calcáreos. El suelo es marrón oscuro.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

La vendimia es 100% despalillada y, una vez llenado el depósito, se realiza una maceración prefermentativa en frío de 4 a 6 días a 10 °C para extraer el color de los hollejos. A continuación, se inicia la fermentación natural a 24 °C, que sube a 31 °C en la fase final. Los compuestos fenólicos se extraen por bazuqueo, cuya intensidad y número varían en función de la calidad de la uva y, por tanto, de la añada. La maceración postfermentativa ayuda a suavizar los taninos.

Cría

100% en barricas de roble de 228 litros, 70% de ellas nuevas

Ojo

Precioso color rubí intenso

Nariz

La primera nariz es maravillosamente afrutada: grosella negra, mora, seguida de notas florales y especiadas (pimienta).

Boca

En boca, los taninos están completamente fundidos, en perfecto equilibrio con la acidez y la redondez. Gran finura en boca con un final ligeramente licoroso. Energía y complejidad.

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2 horas antes

Beber de

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con guisos, filete mignon con setas, tarta de chocolate...

Más información Château de Chamirey

Más información Mercurey

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

La familia Devillard se ha expandido más allá de las fronteras de Borgoña con la compra de Maison Rolet en el Jura. En Mercurey, el Château de Chamirey sigue siendo la mayor de sus propiedades en Borgoña, con 37 hectáreas, 15 de las cuales son Premier Cru. La propiedad también es única en el sentido de que ofrece una "table d'hôtes" en el corazón de la aldea. Un equipo técnico cualificado, con la llegada de una nueva jefa de bodega, Carole Briffox, asesorada por el enólogo Enrico Peyrone, trabaja constantemente para mejorar el trabajo en las viñas, en la vinificación y en la crianza, buscando siempre la excelencia. Tras un 2017 especialmente exitoso, la finca ha sabido captar todo el potencial de 2018, su intensidad pero también su finura. Un paso adelante en nuestra jerarquía podría llegar muy pronto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Propiedad de la familia Devillard, esta finca emblemática desarrolló su actividad vitícola en los años treinta, bajo el impulso del marqués de Jouennes. Sus herederos, Bertrand Devillard y sus hijos Amaury y Aurore, gestionan actualmente un vasto viñedo de 37 hectáreas.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2024) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

Sobre el bodega :

Como escribí anteriormente, el Château de Chamirey de la familia Devillard domina la geografía de Mercurey, con casi 39 hectáreas. Afortunadamente, la calidad de sus vinos lo ha convertido en un embajador más que digno de la denominación. Naturalmente, la gestión de una superficie tan grande plantea retos, pero hay que felicitar a su gerente, Enrico Peyron, por los progresos realizados para adaptar una bodega grande a una explotación a pequeña escala. Dos equipos de vendimia, por ejemplo, trabajan ahora de forma independiente: uno se encarga de los blancos y el otro de los tintos. La añada 2018, que caté en Beaune, fue muy bien en esta dirección, entregando tintos equilibrados y elegantes y blancos encantadores y expresivos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

Esta majestuosa propiedad situada en la aldea de Chamirey pertenece a la familia Devillard desde 1934 y cuenta con una magnífica colección de parcelas en Mercurey, entre ellas seis Premier Crus. Cuenta con una sala de degustación y una encantadora casa rural muy solicitada: una piscina le espera al pie de las viñas de Clos du Roi. El nivel de los 2019 no es uniforme y, por desgracia, es la continuación de las decepciones experimentadas el año pasado con los vinos de 2018.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2024) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

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PRECIO 1JOUR1VIN

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