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Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017

Château Pouilly - Cuvée La Réserve 2017

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (6 clientes)
chardonnay
graso
mineral

¡Notable Pouilly-Fuissé «Climat Pouilly»! De color dorado con reflejos verdes, este futuro premier cru ofrece una compleja paleta de frutas frescas y flores, matizada con un ligero toque amaderado. La potencia y la estructura están equilibradas por una vivacidad mineral. En resumen, esta añada lo tiene todo para gustar y debería maridar a la perfección con un lucioperca a la mantequilla blanca. Un vino gastronómico elegante y delicado que gustará a todos sus comensales.

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Ámbito

Château Pouilly

Variedad

La Réserve

Cosecha

2017

Denominación

Pouilly-Fuissé Climat Pouilly

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

La mayor parte de las 2,5 hectáreas que componen esta cosecha rodean el Château. Parcelas con una antigüedad media de entre 50 y 70 años, viñedos orientados al este y sureste, en medio de las laderas, sobre suelos arcilloso-calcáreos, pero con una mayor concentración de caliza.

Viticultura

Cultivo natural y razonado de la vid

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional

Cría

Madurado sobre lías durante 12 meses, un 60 % en barricas de roble, calentamiento medio, de 1 a 5 vinos.

Grado alcohólico

13.5%

Ojo

Oro con reflejos verdes

Nariz

Ofrece una compleja paleta de frutas frescas y flores, matizada con un ligero toque amaderado.

Boca

La potencia y la estructura se equilibran con una vivacidad mineral. En resumen, esta añada lo tiene todo para gustar y debería maridar a la perfección con platos deliciosos.

Servir

A 12-14 °C

Beber antes

2027

Guardia

10 años

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Realza un lucioperca con salsa de mantequilla blanca, empanadillas de vieiras, un guiso de conejo o bacalao, una cazuela de mollejas de ternera.

Más información en Château Pouilly

Más información en Pouilly-Fuissé

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Encaramado en el monte Pouilly, a las afueras de la aldea, este castillo se erige orgulloso desde 1551 en medio de sus 7 hectáreas de viñedos. Al frente desde 1981, la Sra. Canal du Comet tiene como objetivo devolver el prestigio a esta finca, protagonista de las Exposiciones Universales entre 1862 y 1912. Aquí se respetan las tradiciones, desde la viña hasta la botella (vinificación de 12 meses, ensamblaje antes del embotellado, larga crianza en botella).

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 6 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. BERNARD L. Publicado el 21/04/2021

Notas florales y de frutas blancas persistentes, buen final en boca y, sin duda, un gran potencial de guarda.

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de ERIC S. Publicado el 04/01/2021

Un vino blanco excelente para estas Navidades de 2020.

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Nota y opinión de DOMINIQUE P. Publicado el 10/11/2022

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y opinión de M. LOIC G. Publicado el 27/12/2021

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Nota y opinión de M. MICHEL D. Publicado el 12/07/2021

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y opinión de M. LIONEL T. Publicado el 25/03/2021

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