Château Pouilly - Cuvée 1551 2019
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una gran cosecha que recuerda al Favorito la añada 2016. Un Pouilly-Fuissé apreciado unánimemente por su potente bouquet de frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar igualmente intenso y complejo, que destaca por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y persistencia. ¡Un vino de carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el château, hace casi cinco siglos! » (Le Guide Hachette des Vins 2022)
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Ojo
Color amarillo dorado intenso, con reflejos dorados y verdosos
Nariz
Afrutado, con notas mantecosas, intensos aromas de frutas exóticas y miel, acacia, y sutiles toques de fresa y vainilla
Paladar
Complejo, intenso, con notas mantecosas y ligeros toques de miel, redondo, ligeramente mineral, con cuerpo y estructura, buena intensidad, final largo, notas de mantequilla y nata
Servir
A 12-14 °C
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Acompañará a las vieiras, un filete de lenguado, un estofado de ternera, una gallina de corral, un foie gras semicocido...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2022) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Una gran cosecha que recuerda al Favorito la añada 2016. Un Pouilly-Fuissé que goza de una apreciación unánime por su potente bouquet de frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar, igualmente intenso y complejo, que destaca por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y persistencia. ¡Un vino de carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el château, hace casi cinco siglos!
Sobre el bodega :
Encaramado en el monte Pouilly, a las afueras de la aldea, este castillo se yergue orgulloso desde 1551 en medio de sus 7 hectáreas de viñedos. Al frente de la finca desde 1981, la Sra. Canal du Comet se ha propuesto devolver el prestigio a esta finca, protagonista de las Exposiciones Universales entre 1862 y 1912. Aquí se respetan las tradiciones, desde la viña hasta la botella (vinificación de 12 meses, coupage antes del embotellado, largo envejecimiento en botella).