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Château Pouilly - Cuvée 1551 2019

Pouilly-Fuissé|Vino blanco

3.4/5 (13 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay

favorito

vino de maridaje

«Una gran cosecha que recuerda al « Favorito » obtenido en la añada de 2016. Un Pouilly-Fuissé apreciado unánimemente por su potente aroma a frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar igualmente intenso y complejo, que destaca por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y persistencia. «Un vino de carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el château, ¡hace casi cinco siglos!» (La Guía Hachette de los Vinos 2022)

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Ámbito

Château Pouilly

Variedad

Cuvée 1551

Cosecha

2019

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos en las zonas de «Aux Bouthieres», «En Bertilionne» y «vers Cras» en el municipio de Pouilly, y en «Vers Cras», «Clos Gaillard» y «les Belouzes» en el municipio de Fuissé

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en barricas de roble de dos vinos, fermentación en depósitos termorregulados, fermentación maloláctica, prensado directo

Crianza

Sobre lías, en barricas que han contenido dos vinos y en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color amarillo dorado intenso, con reflejos dorados y verdosos

Nariz

Afrutado, con notas mantecosas, intensos aromas a frutas exóticas y miel de acacia, y sutiles toques de fresa y vainilla

Sabor

Complejo, intenso, con notas mantecosas, ligeros toques de miel, redondo, ligeramente mineral, con cuerpo y estructura, buena intensidad, final largo, notas de mantequilla y nata

Servir

A 12-14 °C

Beber antes

2029

Maridajes de comida y vino

Acompañará a las vieiras, un filete de lenguado, un estofado de ternera, una gallina de corral, un foie gras semicocido...

Más información en Château Pouilly

Más información en Pouilly-Fuissé

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2022) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Una gran cosecha que recuerda al « Favorito » obtenido en la añada de 2016. Un Pouilly-Fuissé apreciado unánimemente por su potente aroma a frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar, igualmente intenso y complejo, que destaca por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y persistencia. ¡Un vino de carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el castillo, hace casi cinco siglos!

Sobre el bodega :

Encaramado en el monte Pouilly, a las afueras de la aldea, este castillo se yergue orgulloso desde 1551 en medio de sus 7 hectáreas de viñedos. Al frente de la finca desde 1981, la Sra. Canal du Comet tiene como objetivo devolverle el prestigio a esta finca, protagonista de las Exposiciones Universales entre 1862 y 1912. Aquí se respetan las tradiciones, desde la viña hasta la botella (vinificación de 12 meses, coupage antes del embotellado y larga crianza en botella).

Valoración de los clientes

3.4/5

en 13 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIP J. Publicado el 17/06/2025

Tras haber comprado previamente la añada de 2016, y teniendo en cuenta los comentarios (2 estrellas y una mención especial) de la Guía Hachette 2022, volví a comprar 6 botellas de la añada de 2019. La de 2016 me había causado muy buena impresión (aunque resultaba relativamente poco potente y exuberante para ser un Pouilly-Fuissé). La añada de 2019 ha confirmado y llevado esta sensación a un nivel por debajo de las expectativas (sobre todo teniendo en cuenta los comentarios de Hachette). Es un chardonnay agradable y bien equilibrado, con fruta madura y una acidez correcta, pero, en general, este vino me ha parecido poco impresionante y bastante decepcionante para el precio que tiene. ¿De verdad probó el jurado de la guía Hachette el mismo vino? Tengo mis dudas...