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Château Pouilly - Cuvée 1551 2019

Name: Château Pouilly - Cuvée 1551 2019
Brand: Château Pouilly
Rating: 3.4 (13 reviews)

Pouilly-Fuissé|Vino blanco

3.4/5 (13 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay

favorito

vino gastronómico

«Una gran cosecha que recuerda al Favorito en la añada 2016. Un Pouilly-Fuissé apreciado unánimemente por su potente bouquet de frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar igualmente intenso y complejo, notable por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y longitud. Un vino con un carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el castillo, ¡hace casi cinco siglos!». (Guía Hachette des Vins 2022)

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Ámbito

Château Pouilly

Variedad

Cuvée 1551

Cosecha

2019

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos en los climas «Aux Bouthieres», «En Bertilionne» y «Vers Cras» para el municipio de Pouilly, y «Vers Cras», «Clos Gaillard» y «Les Belouzes» para el municipio de Fuissé.

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en barricas de roble de dos vinos, fermentación en depósitos termorregulados, fermentación maloláctica, prensado directo.

Cría

Sobre lías, en barricas de dos vinos y en depósitos de acero inoxidable termorregulados.

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color amarillo dorado intenso, con reflejos dorados y verdes.

Nariz

Afrutado, mantecoso, intensos aromas de frutas exóticas y miel, acacia, sutiles notas de fresa y vainilla.

Boca

Complejo, rico, mantecoso, ligeras notas de miel, redondo, ligeramente mineral, cuerpo estructurado, buena intensidad, larga persistencia, notas de mantequilla y nata.

Servir

A 12-14 °C

Beber antes

2029

Maridaje de vinos y platos

Realzará el sabor de las vieiras, el filete de lenguado, la blanquette de ternera, la pularda, el foie gras semicocido...

Más información en Château Pouilly

Más información en Pouilly-Fuissé

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2022) 2*Coup de Coeur (vino notable)

Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Una gran cosecha que recuerda al Favorito en la añada 2016. Un Pouilly-Fuissé apreciado unánimemente por su potente bouquet de frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar igualmente intenso y complejo, notable por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y longitud. Un vino con un carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el castillo, ¡hace casi cinco siglos!

Sobre el bodega :

Encaramado en el monte Pouilly, a las afueras de la aldea, este castillo se erige orgulloso desde 1551 en medio de sus 7 hectáreas de viñedos. Al frente desde 1981, la Sra. Canal du Comet tiene como objetivo devolver el prestigio a esta finca, protagonista de las Exposiciones Universales entre 1862 y 1912. Aquí se respetan las tradiciones, desde la viña hasta la botella (vinificación de 12 meses, ensamblaje antes del embotellado, larga crianza en botella).

Valoración de los clientes

3.4/5

en 13 opiniones

Nota y opinión de M. PHILIP J. Publicado el 17/06/2025

Después de comprar el 2016 anteriormente, y teniendo en cuenta los comentarios (2 estrellas y un favorito) de la Guía Hachette 2022, volví a comprar 6 botellas del 2019. El 2016 me había causado una buena impresión (aunque era relativamente poco potente/exuberante para un Pouilly-Fuissé). El 2019 confirmó y llevó esta sensación a un nivel por debajo de las expectativas (sobre todo teniendo en cuenta los comentarios de Hachette). Es un chardonnay agradable y bien equilibrado, con frutas maduras y una acidez correcta, pero en general me pareció un vino poco impresionante y bastante decepcionante para su precio. ¿Realmente el jurado de la guía Hachette probó el mismo vino? Lo dudo...