Château Pouilly - Cuvée 1551 2019

Pouilly-Fuissé|Vino blanco

3.4/5 (13 clientes)

2*Coup de Coeur

Hachette

chardonnay

favorito

vino de mesa

«Una gran cosecha que recuerda al Favorito la añada 2016. Un Pouilly-Fuissé apreciado unánimemente por su potente bouquet de frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar igualmente intenso y complejo, que destaca por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y persistencia. ¡Un vino de carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el château, hace casi cinco siglos! » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

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Campo

Château Pouilly

Variedad

Cuvée 1551

Cosecha

2019

Denominación

Pouilly-Fuissé

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos en las zonas de «Aux Bouthieres», «En Bertilionne» y «vers Cras» en el municipio de Pouilly, y en «Vers Cras», «Clos Gaillard» y «les Belouzes» en el municipio de Fuissé

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Fermentación en barricas de roble de dos vinos, fermentación en depósitos climatizados, fermentación maloláctica, prensado directo

Cría

Sobre lías, en barricas de segundo uso y en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color amarillo dorado intenso, con reflejos dorados y verdosos

Nariz

Afrutado, con notas mantecosas, intensos aromas de frutas exóticas y miel, acacia, y sutiles toques de fresa y vainilla

Paladar

Complejo, intenso, con notas mantecosas y ligeros toques de miel, redondo, ligeramente mineral, con cuerpo y estructura, buena intensidad, final largo, notas de mantequilla y nata

Servir

A 12-14 °C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Acompañará a las vieiras, un filete de lenguado, un estofado de ternera, una gallina de corral, un foie gras semicocido...

Más información en Château Pouilly

Más información en Pouilly-Fuissé

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2022) 2 * «Coup de Coeur» (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Una gran cosecha que recuerda al Favorito la añada 2016. Un Pouilly-Fuissé que goza de una apreciación unánime por su potente bouquet de frutas blancas (melocotón y pera), especias y cítricos, así como por su paladar, igualmente intenso y complejo, que destaca por su generosidad, volumen, equilibrio, profundidad y persistencia. ¡Un vino de carácter muy marcado, de un relieve impresionante, que celebra la primera vendimia en el château, hace casi cinco siglos!

Sobre el bodega :

Encaramado en el monte Pouilly, a las afueras de la aldea, este castillo se yergue orgulloso desde 1551 en medio de sus 7 hectáreas de viñedos. Al frente de la finca desde 1981, la Sra. Canal du Comet se ha propuesto devolver el prestigio a esta finca, protagonista de las Exposiciones Universales entre 1862 y 1912. Aquí se respetan las tradiciones, desde la viña hasta la botella (vinificación de 12 meses, coupage antes del embotellado, largo envejecimiento en botella).

Valoración de los clientes

3.4/5

en 13 opiniones

Comentario y valoración de M. PHILIP J. Publicado el 17/06/2025

Después de haber comprado previamente la añada de 2016, y teniendo en cuenta las valoraciones (2 estrellas y una mención especial) de la Guía Hachette 2022, volví a comprar 6 botellas de la de 2019. La de 2016 me había causado muy buena impresión (aunque resultaba relativamente poco potente y exuberante para ser un Pouilly-Fuissé). El 2019 confirmó y llevó esta sensación a un nivel por debajo de las expectativas (sobre todo teniendo en cuenta los comentarios de Hachette). Es un chardonnay agradable y bien equilibrado, con fruta madura y una acidez correcta, pero en general me pareció un vino poco impresionante y bastante decepcionante para su precio. ¿De verdad probó el jurado de la guía Hachette el mismo vino? Tengo mis dudas...