Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Pierrefolle 2023

Con una expresión totalmente natural, Pierrefolle ofrece un carácter afilado por su terruño granítico. Este vino sabroso y brillante ofrece sabores radiantes y un final muy sutil.

Claire y Fabio Gazeau-Montrasi se hicieron cargo de esta histórica finca familiar en 1995. Con certificación ecológica desde 2005, está compuesta principalmente por viñedos de chardonnay en Fuissé y una parcela en Saint-Amour. Todos los vinos blancos de la finca se benefician de largas crías, de casi dos años, que les aportan matiz y los enriquecen de forma natural, lo que les permite ofrecer una mayor complejidad. La orientación y la altitud no han permitido que los Pouilly-Fuissé sean clasificados como «premiers crus», algo que al aficionado entendido no le importará lo más mínimo. La calidad y la regularidad de los últimos vinos presentados permiten este año a la finca obtener la segunda estrella.
Los vinos: cuerpo maduro y muy sabroso en el Saint-Amour, un vino sensual y crujiente con una hermosa intensidad de fruta fresca. Finura y complejidad aromática en el Clos Varambon: con su gran intensidad y su persistencia cautivadora, este vino maduro, fresco y acariciante cumple todos los requisitos. Con una expresión totalmente natural, Pierrefolle ofrece un carácter afilado por su terruño de granito. Este vino sabroso y brillante ofrece sabores radiantes y un final muy sutil. Un plus de refinamiento en Les Birbettes, de magnífica envergadura, que resuena durante mucho tiempo en boca y se despliega con una intensidad penetrante en el final, con una gran naturalidad en su expresión.

El Pouilly-Fuissé Pierrefolle 2022 tiene la particularidad de proceder de suelos más graníticos (como en el Beaujolais) y de un microclima ligeramente más cálido. Esto se traduce en una nariz ligeramente más mineral, bastante «aireada», con notas de cáscara de cítricos y tilo que se revelan tras la aireación. En boca es tenso y fresco, con una concentración impresionante y una acidez más marcada que confiere al final un auténtico «toque cortante». Excelente.