Domaine Sébastien Giroux - Pouilly-Loché 2022
«Una denominación menos conocida, que destaca por su mineralidad y frescura: Favorito auténtico Favorito »
Un Pouilly-Loché de lo más seductor: una nariz con notas de flores blancas, cítricos y frutas blancas que, tras una crianza de entre 3 y 5 años, ofrece notas más complejas de pera, albaricoque, almendras y avellanas tostadas. En boca, es recto, sedoso y elegante, con notas complejas y precisas de frutas amarillas y almendras tostadas, junto con discretos toques de frutas exóticas (jengibre, piña confitada y mango).
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Ojo
Vestido dorado con reflejos verdes
Nariz
En su juventud: flores blancas, cítricos y frutas blancas; tras una crianza de entre 3 y 5 años: pera, albaricoque, almendras y avellanas tostadas
Sabor
Directo, sedoso y elegante, con notas de frutas amarillas, almendras tostadas y frutas exóticas; frescura y densidad, mineralidad y persistencia.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber a partir de
2026
Beber antes
2029
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar gambas salteadas con ajo y finas hierbas, un plato de marisco, un lomo de ternera asado...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2022): 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Sébastien Giroux se instaló en 2009 en la finca familiar conocida como «Yves Giroux & fils», a medio camino entre Loché y Fuissé, tras pasar unos años en el mundo del automovilismo. Miembro de la asociación de Artisans Vignerons, pronto se ganó el respeto de sus colegas. Las siete hectáreas de la explotación se cultivan de forma ecológica, aunque sin certificación, con perfeccionismo y con total modestia. Los vinos van adquiriendo cada vez más personalidad y expresan cada vez mejor su terruño.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Sébastien Giroux, hermano de Olivier Giroux, de Clos des Rocs, se hizo cargo de la dirección de esta finca de seis hectáreas en 2009, tras realizar unas prácticas con los hermanos Bret. La vendimia se realiza a mano, seguida de un prensado suave y una crianza en barrica y en depósito, adaptada a cada cuvée. Los vinos suelen ser suaves, puros y seductores.
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