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Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2017

Domaine de la Croix Senaillet - Saint-Véran La Grande Bruyère 2017

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)

1*Étoile

Hachette

90/100

Wine Enthusiast

mineral
rico

«Un vino con un discreto aroma a frutas amarillas y exóticas, suave y fresco al principio, más rico y meloso en su desarrollo. Una personalidad encantadora». (Guía Hachette des Vins 2020) Entre la riqueza y la mineralidad crujiente, este vino nos envuelve con notas de frutas amarillas y manzana madura. La acidez ofrece un contraste esencial y el equilibrio perfecto de este vino más que refinado.

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Ámbito

Domaine de la Croix Senaillet

Variedad

La Grande Bruyère

Cosecha

2017

Denominación

Saint-Véran

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Marnas con piedras silíceas, exposición inclinada hacia el este sobre una cresta que separa los viñedos de Pouilly-Fuissé de Saint-Véran.

Viticultura

Agricultura ecológica certificada

Vendimia

En su punto óptimo de madurez

Vinificación

Prensado neumático lento, suave, a baja presión, fermentación alcohólica a temperatura controlada y muy lenta, en depósitos de acero inoxidable termorregulados.

Cría

9 meses sobre lías finas

Grado alcohólico

13%

Biografía

Sí.

Ojo

Vestido dorado

Nariz

Con notas de miel de acacia y pera.

Boca

El ataque es vigoroso pero explosivo de fruta fresca, potente y persistente en boca con una agradable untuosidad ligeramente especiada, final tenso y mineral.

Servir

A 11-13°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2024

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

À déguster idéalement sur une sole meunière, mais également sur une volaille de Bresse à la crème, un foie gras poêlé, des ris de veau...<br/>

Más información en Domaine de la Croix Senaillet

Más información en Saint-Véran

Decantador

Decanter

Domaine noté (guía 2023) Recomendado

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2020) 1*Estrella (Vino muy logrado)

Bodega calificada (guía 2024) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Un vino con un discreto aroma a frutas amarillas y exóticas, suave y fresco al principio, más rico y meloso en su desarrollo. Una personalidad encantadora.

Sobre el bodega :

El Dom. de la Croix Senaillet fue creado en 1969 por Maurice Martin, quien abandonó progresivamente la policultura para dedicarse al cultivo de la vid. En 1990, su hijo Richard se hizo cargo de la finca familiar, al que se unió su hermano Stéphane en 1992. La propiedad, que inicialmente tenía 6,5 hectáreas, se ha ampliado hasta alcanzar las 25 hectáreas actuales, repartidas en 52 parcelas con certificación ecológica desde 2010. Gracias a su experiencia, en 2015 los hermanos adquirieron el Dom. de Mont Épin en Clessé (13 hectáreas).

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2019) 90/100

Acerca del vino:

Rico en frutas y con sabores a manzana roja madura, este vino se encuentra entre la riqueza y la mineralidad crujiente. La acidez ofrece un contraste esencial con el sabor afrutado completo. Para beber a partir de 2020.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 1 opiniones

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Nota y opinión de M. JEAN HERVE M. Publicado el 06/08/2020

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