Domaine Françoise et Denis Clair - Santenay 1er Cru Clos de Tavannes 2013
16/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Jancis Robinson
«El Clos de Tavannes comparte con los grandes cabernets sobre toba de Bourgueil un final tánico tan fresco como especiado. » (Guía de los mejores vinos de Francia 2016 - RVF) Este Santenay 1er Cru se revela con un registro afrutado, de cereza. Cerca del 1er Cru Morgeot de Chassagne-Montrachet, presenta una gran complejidad y una notable persistencia.
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Nariz
Fino y preciso, con aromas de frutos rojos y ligeras notas amaderadas.
Boca
Gran complejidad con un sabor afrutado y taninos finos. Buen final.
Servir
a 16-18 °C
Beber de
2015
Beber antes
2020
Producción
6.000 botellas
Maridaje
Acompañar con carnes en salsa, filete de ternera en costra, pichón o quesos curados.
Bettane & Desseauve
Valorado (guía 2016) 15,5/20 + Coup de Coeur (Muy buen vino)
Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).
Sobre el vino :
Suave y floral, con un ataque sedoso a cereza, este vino tiene taninos aterciopelados.
Sobre el bodega :
Una familia unida, un corazón generoso, un gusto innato por el buen sabor, viñas finas en los mejores terruños de Saint-Aubin y Santenay: todos estos factores explican el éxito constante de este domaine desde hace casi veinte años. Los blancos de Saint-Aubin se encuentran sin duda entre los de mejor relación calidad-precio de Borgoña.
Guide Hachette des vins
Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada por Françoise y Denis Clair en 1986 a partir de 5 hectáreas, esta propiedad, a menudo en el candelero por sus vinos de Saint-Aubin y Santenay, abarca ahora 14 hectáreas, con un pequeño negocio de venta de vinos al margen. El hijo Jean-Baptiste, que se incorporó en 2000, se encarga de la vinificación desde 2011.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vino muy bueno)
Fincas calificadas (guía 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el vino :
El Clos de Tavannes comparte con los grandes cabernets sobre toba de Bourgueil un final tánico tan fresco como especiado. También hay que reservarlo.
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Clair, de 36 años, se incorporó al domaine familiar en 2000 junto a su padre, y lo ha llevado a 15 hectáreas en Saint-Aubin y Santenay. "Mi formación como enólogo de blancos complementa la de mi padre, que dominaba perfectamente los tintos desde los años ochenta", explica. Sus grandes terruños de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinan notas de tiza dulce, madurez y densidad, sin perder la frescura que es la firma de Saint-Aubin. Los blancos son finos y cristalinos. Los tintos figuran entre los más seductores de Santenay. La familia Clair fue una de las primeras en comprender las ventajas de enfriar las uvas para extraer el máximo de su potencial aromático. Las uvas se recogen en los mejores terruños.
Jancis Robinson
Vino calificado (guía 2015) 16,5/20
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Nota y reseña de M. MARÍA V. Publicado el 17/12/2019
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Nota y reseña de M. PIERRE O. Publicado el 11/06/2018
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Nota y consejo de M. JEAN HERVE M. Publicado el 12/12/2016
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