Domaine Françoise et Denis Clair - Santenay 1er Cru Clos de Tavannes 2013

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Suave y floral, con un ataque sedoso a cereza, este vino tiene taninos aterciopelados.

Sobre el bodega :

Una familia muy unida, mucha generosidad de corazón, un gusto innato por el sabor justo, hermosos viñedos en los mejores terruños de Saint-Aubin y Santenay, todo ello explica el éxito constante de esta finca desde hace casi veinte años. Los blancos de Saint-Aubin se encuentran sin duda entre los mejores en relación calidad-precio de Borgoña.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Creada por Françoise y Denis Clair en 1986 a partir de 5 hectáreas, esta finca, muy conocida por sus Saint-Aubin y Santenay, abarca hoy 14 hectáreas, con una pequeña actividad comercial complementaria. Su hijo Jean-Baptiste, que se incorporó en 2000, se encarga de la vinificación desde 2011.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Clos de Tavannes comparte con los grandes cabernets sobre toba de Bourgueil un final tánico tan fresco como especiado. También hay que reservarlo.

Sobre el bodega :

Jean-Baptiste Clair, de 36 años, se incorporó en el año 2000 junto a su padre y ha hecho progresar la finca familiar, que ahora cuenta con 15 hectáreas en Saint-Aubin y Santenay. «Mi formación como vinificador de vinos blancos complementa la de mi padre, que ya en los años 80 tenía un excelente dominio de los tintos», explica. Sus grandes terruños de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinan notas de tiza dulce, madurez y densidad, sin perder la frescura, sello distintivo de Saint-Aubin. Los blancos son finos y cristalinos. Los tintos se encuentran entre los más seductores de Santenay. La familia Clair fue una de las primeras en comprender las ventajas de enfriar las uvas para extraer el máximo de su potencial aromático. Las uvas se cosechan en terruños de primera calidad.

Jancis Robinson