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Domaine Prieur-Brunet - Santenay blanco 2016

Domaine Prieur-Brunet - Santenay blanc 2016

Situados en lo alto de las laderas que dominan Santenay-le-Haut, los viñedos se extienden sobre suelos de caliza grisácea. El perfil aromático, con notas florales y minerales, revela en boca un vino redondo y fresco, con delicados toques de avellana y helecho. Un bonito vino blanco que oscila entre la riqueza, la redondez y un final mineral.

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Campo

Domaine Prieur-Brunet

Cosecha

2016

Denominación

Santenay

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Suelos calizos de color grisáceo. Situados en lo alto de las laderas que dominan Santenay-le-Haut, en varias parcelas del pueblo

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Elaboración del vino

Prensado suave, fermentación en barricas, de las cuales un tercio son nuevas

Cría

15 meses sobre lías en barricas

Grado alcohólico

13%

Nariz

Floral y mineral

Paladar

Redondo y fresco. Con notas de avellana y helecho. Final mineral.

Servir

A 12°C

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Combina muy bien con un ceviche, un tartar de salmón, buñuelos de calabacín, blanquette de ternera, huevos en salsa meurette, risotto de setas o quesos (Comté, Beaufort, de cabra)....

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