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Domaine Prieur-Brunet - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2016

Domaine Prieur-Brunet - Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2016

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Situado en la ladera de una colina, sobre suelos pedregosos, el Clos Rousseau se caracteriza por notas de flores blancas (acacia) y cítricos, respaldadas por toques de brioche, avellanas y almendras. En boca es fino y elegante, combinando redondez y volumen, contrastados por una hermosa mineralidad.

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Campo

Domaine Prieur-Brunet

Variedad

1er Cru Clos Rousseau

Cosecha

2016

Denominación

Santenay 1er Cru

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Viñedo situado a media ladera, en suelos pedregosos

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales en cajas pequeñas

Elaboración del vino

Prensado suave, fermentación en barricas, de las cuales un tercio son nuevas

Cría

15 meses sobre lías en barricas

Grado alcohólico

13%

Nariz

Aromas de flores blancas (acacia) y cítricos, con notas de avellanas, almendras y brioche

Paladar

Elegante y delicado, con una bonita mineralidad y notas de brioche

Servir

A 12°C

Beber antes

2025+

Maridajes de vinos y platos

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Combina muy bien con foie gras y compota de cebolla, o con mejillones al curry, pintada al horno...

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Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de M. M. O. Publicado el 12/12/2019

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