Domaine du Mont Épin - Viré-Clessé 2023
90/100
Vinous
90/100
RVF
«¡Un Viré-Clissé floral y elegante que expresa con delicadeza las características del terruño!».
«El Viré-Clessé 2023 se ha fermentado y criado en barricas, depósitos de acero inoxidable y demi-muids. Es más discreto en nariz: flores blancas prensadas mezcladas con piedra triturada, con solo un toque de menta silvestre en el fondo, quizás también hinojo. En boca es de cuerpo medio, con un ataque vivo, más salino y especiado que la añada anterior, con una nota mineral lejana de fondo. Prometedor. 2025-2032» (Vinous 2025).
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Ojo
Color amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz
Fino y elegante, con delicadas notas de bergamota y cedro, armoniosamente respaldadas por un sutil toque amaderado perfectamente integrado.
Boca
Fresco y con una agradable suavidad, textura sedosa, una bella mineralidad se suma a los aromas de la nariz, final largo y refinado.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2025
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con rillettes de marisco, ostras grasas, blanquette de ternera...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
La finca Mont Épin es la segunda finca de los hermanos Richard y Stéphane Martin, de la Croix Sénaillet de Davayé, adquirida en 2015 y cuyos viñedos se encuentran alrededor del monte Épin. Está compuesta por 15 hectáreas divididas en cuatro terruños y dos denominaciones, Mâcon-Péronne (siete hectáreas) y Viré-Clessé. La finca se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica para mantener la misma filosofía que en Davayé, y los vinos se declinan en dos cuvées en Péronne y dos en Viré-Clessé, cuyo estilo es bastante seductor, gracias a las vendimias maduras. Vinos perfectos para la gastronomía.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Acerca del vino:
Ataque suave. Este blanco se caracteriza por su estructura y su final seco. Notas mentoladas y amaderadas en el final.
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
Vinous
Vino calificado (guía 2025) 90/100
Acerca del vino:
El Viré-Clessé 2023 se ha fermentado y criado en barricas, depósitos de acero inoxidable y demi-muids. Es más discreto en nariz: flores blancas prensadas mezcladas con piedra triturada, con solo un toque de menta silvestre en el fondo, quizás también hinojo. En boca es de cuerpo medio, con un ataque vivo, más salino y especiado que la añada anterior, con una lejana nota mineral de fondo. Prometedor. 2025-2032.
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