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Newton - Unfiltered Cabernet Sauvignon 2018
Newton - Cabernet Sauvignon sin filtrar 2018

Newton - Unfiltered Cabernet Sauvignon 2018

Napa Valley|Vino tinto

93/100

James Suckling

92/100

Wine Spectator

92/100

Wine Enthusiast

California
cabernet sauvignon
glotón
frutas maduras
tajín de pollo

«¡Disfruta de este Cabernet Sauvignon sin filtrar, un clásico imprescindible entre los vinos tintos californianos!»

«Este vino, de una calidad excepcional, es matizado, equilibrado y elegante, con taninos suaves y flexibles y bonitos matices de cereza roja y negra. La textura a cuero le aporta volumen y amplitud, con un toque de persistencia, para culminar en un final con notas especiadas y de tabaco.» (Wine Enthusiast 2021)

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Ámbito

Newton

Variedad

Unfiltered Cabernet Sauvignon

Cosecha

2018

Denominación

Napa Valley

Región

California

Cepas

Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot

Tierra

Filas de viñedos en terrazas, colinas que bordean la bahía de San Pablo

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales, nocturnas

Vinificación

Maceración en frío durante 5 días, reposo sobre lías durante 20 días, sin filtración antes del embotellado

Crianza

Crianza de 18 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 25 % son nuevas)

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

Color rubí, con matices púrpura y profundo

Nariz

Aromas deliciosos de cereza silvestre, acompañados de notas de tabaco, frutos negros y sutiles toques especiados

Sabor

Ataque suave, estructura compleja y refinada con aromas de frutos negros maduros, complementados con notas de nueces cremosas; la sutil acidez prolonga el final en boca.

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Maridajes de comida y vino

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Para acompañar un filete de lomo con salsa de chalota y tomillo, un tajín de pollo con especias, un pastel de calabacín con parmesano...

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Wine Spectator

Wine Spectator

Vino calificado (guía 2021) 92/100 (Vino excepcional)

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2021) 92/100

Acerca del vino:

Este vino, de una calidad excepcional, es matizado, equilibrado y elegante, y presenta taninos suaves y flexibles, así como bonitos matices de cereza roja y negra. La textura a cuero le aporta volumen y amplitud, con un toque de persistencia, para culminar en un final con notas especiadas y de tabaco. 
James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2021) 93/100

Acerca del vino:

Aromas a ciruelas frescas, corteza, agujas de pino, chocolate con leche y clavo. Es de cuerpo medio a pleno, con taninos firmes y elegantes. Suave y cremoso, ofrece matices de fruta madura y chocolate. Delicioso.

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