Champagne Alfred Gratien - Cuvée Paradis 2006
17/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
«Coronado el año pasado, este prestigioso vino, que combina dos tercios de chardonnay y un tercio de pinot noir y ha permanecido siete años sobre lías, se mantiene. Nos gusta su aroma mantecoso y a compota, y su sabor con agradables notas tostadas, que se mantiene vivo». (Guía Hachette des Vins 2016)
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Ojo
Color claro y brillante, salpicado de destellos dorados. Espuma muy perlada y muy persistente.
Nariz
delicado cóctel de miel, avellanas y finas notas de frutas blancas
Boca
Amplio, persistente, muy fresco en el final de boca. Sabores complejos de frutas blancas dulces hasta el final de pan de especias.
Servir
a 8-10 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2020
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con aves de corral de Bresse y gratinado dauphinois, chucrut de Champaña...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 17/20 (Vino de referencia)
Domaine noté (guía 2019) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Amplio, refinado, con una textura agradable, notas cítricas y minerales, y una profundidad elegante.
Sobre el bodega :
Pequeña en superficie de viñedo (menos de 2 hectáreas), grande en calidad, esta discreta casa, que pertenece a los mismos propietarios que Gratien-Meyer (Crémant de Loire), tiene el aspecto agradable de un valor seguro. La vinificación se realiza sistemáticamente en barricas y se bloquea la fermentación maloláctica de los vinos para mantener una vivacidad adicional. Es el arquetipo del champán para conocedores. En Alfred Gratien, la cosecha millésimée es siempre más antigua que la del año de la cosecha de prestigio, paradis: 2004 frente a 2008. Ambas son magníficas y la 2004, vinosa e intensa, se revela aún muy joven, pero hay que quitarse el sombrero ante una paradis 2008 que hará historia. ¡La paradis rosé 2007 también brilla!
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2016) 2**Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2019) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Coronada el año pasado, esta prestigiosa cosecha, que combina dos tercios de chardonnay y un tercio de pinot noir y ha permanecido siete años sobre tablas, se mantiene. Nos gusta su aroma mantecoso y a compota, y su paladar con agradables notas tostadas, que se mantiene vivo.
Sobre el bodega :
Una casa fundada en 1864 por Alfred Gratien, adquirida en 2000 por el grupo alemán Henkell & Co, que ha reunido numerosas marcas europeas de vinos espumosos. Ha conservado a su jefe de bodega, Nicolas Jaeger, cuarto con este nombre en trabajar para la marca y mantener sus tradiciones (ausencia de fermentación maloláctica, crianza de los vinos base en barricas de champán reutilizadas).
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (muy bueno)
Acerca del vino:
La precisión de esta cuvée es extraordinaria. Resplandeciente frescura floral. Desde el ataque hasta su toque final. Esta cuvée es etérea y se despliega con toda delicadeza.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2019) Seleccionado (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todos los domaines que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Esta discreta casa, que perpetúa la elaboración de sus vinos claros en barrica, champanes con predominio de chardonnay, dinámicos y complejos, pertenece desde el año 2000, al igual que la casa matriz Gratien-Meyer en Saumur, a un importante grupo de vinos espumosos con sede en Wiesbaden (Alemania). En los edificios históricos del centro de Épernay, el jefe de bodega Nicolas Jaeger, que ha tomado el relevo de su padre y su abuelo, perfecciona una elaboración artesanal del champán, progresivamente racionalizada, pero que sigue siendo limitada en volumen. Casi todas sus uvas se compran en un radio de 40 km alrededor de Épernay, al servicio de champanes que eliminan y complexifican su elevada acidez natural (ya que se bloquean las fermentaciones malolácticas) mediante una vinificación en barrica. El envejecimiento en bodega de los vinos de añada se realiza bajo tapón de corcho. La proporción de meunier se reduce en los últimos ensamblajes en favor del pinot noir.