Champagne Alfred Gratien - Cuvée Paradis 2006
17/20
Bettane & Desseauve
15,5/20
Gault & Millau
2*Étoiles
Hachette
«Galardonada el año pasado, esta prestigiosa cosecha —una mezcla de dos tercios de chardonnay y un tercio de pinot noir que ha reposado siete años sobre lías— sigue manteniendo su nivel. Nos encanta su aroma mantecoso y a compota, y su sabor, con agradables notas tostadas, que se mantiene vivo.» (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Ojo
Color cristalino y brillante, salpicado de destellos dorados. Espuma muy perlada y muy persistente.
Nariz
coctel con un delicado toque de miel, avellanas y sutiles notas de frutas blancas
Paladar
Amplio, persistente y con un final muy fresco. Aromas complejos de frutas blancas dulces que dan paso a un final con notas de pan de especias.
Servir
a 8-10 °C
Beber a partir de
2015
Beber antes
2020
Maridajes de vinos y platos
para degustar con un ave de Bresse y su gratinado dauphinois, un chucrut de Champaña, ...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2016) 17/20 (Vino de referencia)
Bodega calificada (guía 2019) con 4 estrellas (productores de altísima calidad, los que hacen el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Amplio, refinado, de buena textura, con notas cítricas y minerales, y una profundidad elegante.
Sobre el bodega :
Pequeña en superficie de viñedo (menos de 2 hectáreas), pero grande en calidad, esta discreta bodega, propiedad de los mismos dueños que Gratien-Meyer (Crémant de Loire), se presenta como una apuesta segura. La vinificación se lleva a cabo sistemáticamente en barricas y se detiene la fermentación maloláctica de los vinos para mantener una vivacidad adicional. Es el arquetipo del champán para entendidos. En Alfred Gratien, la cuvée millésimée es siempre más antigua que la del año de la cuvée de prestigio, Paradis: 2004 frente a 2008. Ambas son magníficas y el 2004, vinoso e intenso, se revela aún muy joven, pero hay que quitarse el sombrero ante un Paradis 2008 que marcará un hito. ¡El Paradis rosado 2007 también brilla!
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2016) con 2** estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2019) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Galardonada el año pasado, esta prestigiosa cosecha —una mezcla de dos tercios de chardonnay y un tercio de pinot noir que ha reposado siete años sobre lamas— sigue manteniendo su calidad. Nos encanta su aroma mantecoso y a compota, y su sabor, con agradables notas tostadas, que se mantiene vivo.
Sobre el bodega :
Una casa fundada en 1864 por Alfred Gratien, adquirida en 2000 por el grupo alemán Henkell & Co, que ha reunido numerosas marcas europeas de vinos espumosos. Ha conservado a su jefe de bodega, Nicolas Jaeger, cuarto de su familia en trabajar para la marca y en mantener sus tradiciones (ausencia de fermentación maloláctica, crianza de los vinos base en barricas de champán reutilizadas).
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2016) 15,5/20 (muy bueno)
Acerca del vino:
La precisión de esta cosecha es notable. Una frescura floral deslumbrante. Desde el primer sorbo hasta el final. Esta cosecha es etérea y se despliega con gran delicadeza.
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2019) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Esta discreta casa, que perpetúa la elaboración de sus vinos claros en barrica —champanes con predominio de chardonnay, dinámicos y complejos—, pertenece desde el año 2000, al igual que la casa matriz Gratien-Meyer de Saumur, a un importante grupo de vinos espumosos con sede en Wiesbaden (Alemania). En unos edificios históricos del centro de Épernay, el jefe de bodega Nicolas Jaeger, que tomó el relevo de su padre y su abuelo, perfecciona una elaboración artesanal del champán, progresivamente racionalizada pero que sigue siendo limitada en volumen. Casi todas sus uvas se compran en un radio de 40 km alrededor de Épernay, para elaborar champanes que suavizan y aportan complejidad a su elevada acidez natural (ya que se bloquean las fermentaciones malolácticas) mediante una vinificación en barrica. El envejecimiento en bodega de los vinos de añada se realiza bajo tapón de corcho. La proporción de Meunier se ha reducido en las últimas mezclas en favor del Pinot Noir.