Champagne Ayala - Brut Majeur Rosé
17/20
Bettane & Desseauve
16/20
RVF
89/100
Wine Enthusiast
«Con sus deliciosas notas de frutos rojos y su magnífica textura burbujeante, el rosado Majeur se erige como un manjar irresistible.» (Guía de los mejores vinos de Francia 2019 - RVF)
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Ojo
Delicado color rosa pálido
Nariz
Encantador y generoso, con notas de frutos rojos (fresas, frambuesas) y melocotón de viña
Sabor
Aireado y expresivo, con una agradable frescura aportada por el Chardonnay. Notas de grosellas y frambuesas, con una buena persistencia frutal.
Servir
A 8-10°C
Beber a partir de
2018
Beber antes
2021
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con un filete de salmón semicocido, unas chuletas de cordero poco hechas o incluso una tartaleta de fresas...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado (guía 2019) 17/20 + Favorito (Vino de referencia)
Finca con 4 estrellas (Los productores de altísima calidad, aquellos que son el orgullo de los viñedos franceses)
Acerca del vino:
Aromas sutiles a frambuesa, delicadeza y profundidad. Un aperitivo delicioso.
Sobre el bodega :
Fundada en Aÿ en 1860, esta casa fue adquirida por su vecina Bollinger en 2005. Un aliado de peso que le permite disponer de materias primas de primera calidad —especialmente de pinot noir— procedentes de unas cien hectáreas, con más del 90 % de los viñedos clasificados en la escala de crus. Se han reafirmado los principios fundamentales de la casa: excelencia, pureza y rectitud. Son champanes para sibaritas, centrados en dosajes bajos, que indican la fecha de degüelle en cada una de sus botellas. Una confirmación del excelente estado de forma de la casa, que sin duda se sitúa entre los grandes de la región de Champagne, pero con precios que siguen siendo muy asequibles, especialmente en el caso del excelente «brut-majeur».
Guide Hachette des vins
Bodega valorada. Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Con sede en Aÿ, la casa Ayala nació en 1860 fruto del encuentro entre Raphaël-Edmond-Louis Gonzague de Ayala, hijo de un diplomático colombiano, y Berthe-Gabrielle d'Albrecht, sobrina del vizconde de Mareuil. Desde 2005 es propiedad de Champagne Bollinger y tiene como jefa de bodega a Caroline Latrive.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2019) 16/20+ Favorito (Muy buen vino)
Bodega valorada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Con sus deliciosas notas de frutos rojos y su magnífica textura burbujeante, el rosado Majeur se erige como un manjar irresistible.
Sobre el bodega :
Esta venerable marca de Aÿ, fundada en 1860, pertenece a la vecina Bollinger desde febrero de 2005. La marca, dirigida por Hadrien Mouflard y su equipo, entre los que se encuentra la enóloga y jefa de bodega Caroline Latrive, se relanza en torno a un estilo de champán más fresco, disponible en versión de bajo dosaje (6 gramos/litro) y sin dosaje, en el que las fermentaciones malolácticas permiten suavizar los contornos. Hoy en día, Ayala ha encontrado claramente su propio estilo, muy diferente del de su casa matriz, más vinoso y con un marcado carácter de pinot noir.
Wine Enthusiast
Vino calificado (guía 2018) 89/100
Bodega con la calificación «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)