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Champán Cyrill Banchet - Blanc de Blancs Grand Cru

Champagne Cyrill Banchet - Blanc de Blancs Grand Cru

3*Coup de Coeur

Hachette

complejo
delicadeza
gran cosecha
relación calidad-precio
gastronomía

«¡Una compra imprescindible para los aficionados, a un precio muy asequible!»

«Un microviñedo cultivado como un jardín, situado en uno de los seis grands crus de la Côte des Blancs. En la copa, un chardonnay con carácter, de nariz intensa y bien definida, con notas de caliza, flores blancas, cítricos, almendra y avellana, que se prolonga en boca con un sabor a la vez potente y elegante, y un final largo, vivo y cítrico. El reflejo de un terruño de gran expresión, de una vinificación magistral y de un dosaje perfecto: el jurado queda cautivado.» (Guía Hachette 2027).

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Ámbito

Champagne Cyrill Banchet

Variedad

Blanc de Blancs Grand Cru

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Chouilly, Côte des Blancs

Viticultura

Alto valor medioambiental

Vendimia

Manuales

Vinificación

Método tradicional de Champaña, mezcla de vino de la cosecha actual y vino de reserva

Crianza

Sobre listones

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

6 g/l

Ojo

Color dorado pálido, con reflejos verdes

Nariz

Complejo y elegante, de gran delicadeza, con aromas a fruta confitada, notas mantecosas, de brioche recién hecho, de avellana y de almendra tostada

Sabor

Ataque vivo y nítido, buena tensión mineral, sin pesadez, buen equilibrio, final largo con un suave amargor

Beber antes

2029

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Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2027) 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2027) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Un microviñedo cultivado como un jardín, situado en uno de los seis grands crus de la Côte des Blancs. En la copa, un chardonnay con carácter, de nariz intensa y bien definida, con notas de caliza, flores blancas, cítricos, almendra y avellana, que se prolonga en boca con un sabor a la vez potente y elegante, y un final largo, vivo y con notas cítricas. El reflejo de un terruño de gran expresión, de una vinificación magistral y de un dosaje perfecto: el jurado queda cautivado.

Sobre el bodega :

Nieto e hijo de viticultores, este viticultor y elaborador dirige la finca familiar desde 2005. Su finca es pequeña (2,1 ha), pero goza de una excelente ubicación en Chouilly, un grand cru del norte de la Côte des Blancs. Por ello, está plantada principalmente con chardonnay.

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