Champagne Claude Cazals - Bulles de Craie Blanc de Blancs

Name: Champán Claude Cazals - Bulles de Craie Blanc de Blancs
Brand: Champagne Claude Cazals
Rating: 3.8 (10 reviews)

Champagne|Vino espumoso

Champán

Efervescente

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.8/5 (10 clientes)

91/100

Gault & Millau

2*Étoiles

Hachette

complejo

mineral

final largo

foie gras

"Un Blanc de Blancs ideal como aperitivo, con frescura y finura".

"Tras reposar sobre sus lías durante 5 años, este blanc de blancs ofrece una paleta compleja a la vez fresca y madura: notas bizcochadas y mantecosas y aromas de manzana y pera estofadas con un toque de limón se agitan en la copa. Mineral en el ataque, corpulento sin excesos, con buena longitud, el paladar brilla por su textura melosa combinada con un amargor ligero y vigorizante". (Le Guide Hachette des Vins)

Características

Dominio

Champagne Claude Cazals

Variedad

Bulles de Craie Blanc de Blancs

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

Chardonnay

Tierra

Terruños calcáreos de los Grands Crus du Mesnil y Oger, y de los Premiers Crus Vertus y Villeneuve (Côte des Blancs)

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Cubas a temperatura controlada, fermentación maloláctica realizada, cosecha 2016 y vinos de reserva (alrededor del 20%).

Cría

3 años sobre lías, en una bodega abovedada de Mesnil-sur-Oger

Graduación alcohólica

12,5%

Azúcares residuales

8 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado luminoso y brillante

Nariz

Fresco, con agradables notas florales y cítricas

Boca

Ataque fresco y vivo, notas yodadas, ligero amargor, buena longitud, final ligeramente calcáreo

Servir

AT 8-10°C

Maridaje

Disfrútelo solo como aperitivo o con un entrante, como foie gras, marisco, etc.

Champán Claude Cazals

Más información Champagne Claude Cazals

Champán

Más información Champagne

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Calificación del vino (guía 2023) 2*Estrellas (vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

Tras 5 años de reposo sobre lías, este blanc de blancs ofrece una paleta compleja, fresca y madura a la vez: notas de galleta y mantequilla y aromas de manzanas y peras estofadas con un toque de limón se disputan la posición en la copa. Mineral en el ataque, corpulento sin excesos, con buena longitud, el paladar brilla por su textura melosa combinada con un amargor ligero y vigorizante.

Sobre el bodega :

Un nombre del Midi: Ernest Cazals, fundador de la propiedad y tonelero de profesión, abandonó la región del Hérault para instalarse en Mesnil-sur-Oger en 1897. Le sucedieron Olivier, y luego Claude, inventor del giropaleta. Desde 1996, su hija Delphine dirige la propiedad, que ocupa unas 9 hectáreas en la Côte des Blancs.

Guide des Vins Gault & Millau

Vino clasificado (guía 2023 ) 91/100

Sobre el vino :

Un Chardonnay puro de la Côte des Blancs sobre una base de 2017 que se abre con notas golosas de fruta blanca, tarta de pera, pan de pasas y bergamota. El paladar le sigue, con un ataque goloso, prolongado por burbujas finas y activas, y un final que se tensa agradablemente con tensión. Un champán para disfrutar en cualquier ocasión.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 10 opiniones