Champagne Collard-Picard - Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs

Name: Champagne Collard-Picard - Dom Picard Grand Cru Blanc de Blancs
Brand: Champagne Collard-Picard
Rating: 3.9 (24 reviews)

Champagne Grand Cru|Vino espumoso

3.9/5 (24 clientes)

3*Étoile

Hachette

«Una cosecha vinificada en barricas grandes con levaduras autóctonas a partir de los «corazones» de la cosecha, es decir, de los mejores prensados de la cosecha de 2012. Una receta perfectamente dominada que ha dado lugar a un color dorado con reflejos verdes, una nariz expresiva, fina y compleja, en fase inicial de evolución, con notas de frutas blancas y amarillas, bollería, miel de acacia y tostado, y un paladar tenso y tónico desde el ataque hasta el largo final. Un magnífico champán para acompañar la comida. » (Le Guide Hachette des Vins 2018). ¡Un notable Blanc de Blancs procedente de los hermosos y prestigiosos terruños Grands Crus de las localidades de Oger y Mesnil-sur-Oger!

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Sitio web calificado

21 163 opiniones

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Campo

Champagne Collard-Picard

Variedad

Dom Picard Blanc de Blancs

Denominación

Champagne Grand Cru

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

clasificados como Grand Cru de los municipios de Oger y Mesnil-sur-Oger

Viticultura

tradicional y esmerada

Elaboración del vino

en barricas de roble, sin fermentación maloláctica

Cría

en barril

Grado alcohólico

12,5%

Ojo

color amarillo pálido con reflejos dorados, burbujas finas

Nariz

intenso y con sabor a brioche

Paladar

complejo. Equilibrio entre untuosidad y frescura

Servir

a 8-10 °C

Beber a partir de

2017

Beber antes

2020

Maridajes de vinos y platos

Para degustar como aperitivo, con platos a base de marisco, mollejas con colmenillas...

Más información en Champagne Collard-Picard

Más información en Champagne

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2018) 3***Étoile (Vino excepcional)

Bodega valorada (guía 2016) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Una cosecha vinificada en barrica grande con levaduras autóctonas a partir de los «cœurs de cuvée», es decir, los mejores mostos de la cosecha de 2012. Una receta perfectamente dominada que ha dado lugar a un color dorado con reflejos verdes, una nariz expresiva, fina y compleja, en fase inicial de evolución, con notas de frutas blancas y amarillas, bollería, miel de acacia y tostado, y un paladar tenso y tónico desde el ataque hasta el largo final. Un magnífico champán para acompañar la comida.

Sobre el bodega :

En 1996, Caroline y Olivier unieron sus apellidos, Picard y Collard, tanto en la vida cotidiana como en la bodega. Hoy en día, cuentan con una finca de 16 hectáreas en el valle del Marne y la Côte des Blancs —con parcelas de 1er cru y grand cru cultivadas de forma ecológica— y, desde 2013, una prestigiosa sede en Épernay.

Valoración de los clientes

3.9/5

en 24 opiniones