Champagne Dominique Massin - Brut Prestige Solera 1990

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este brut ha suscitado el siguiente elogio de un catador: «Una hermosa complejidad y vinos de reserva bien integrados. » Elaborado principalmente con chardonnay (75 %, complementado principalmente con pinot noir), incluye vinos procedentes de una solera iniciada en 1990, una reserva perpetua que se renueva en parte cada año mediante la incorporación de vinos jóvenes que refrescan los más antiguos, conservando así sus características de madurez. El resultado es una nariz intensa, fresca y compleja, que mezcla flores blancas y limón con frutas amarillas y brioche tostado, bien prolongada por un paladar vivo en el ataque, carnoso y persistente, donde se recupera la complejidad de la nariz: una armonía poco común.

Sobre el bodega :

Los Massin se han sucedido en la propiedad desde hace cinco generaciones. Dominique y Rachel lanzaron su champán en 1975. En 2009, Tristan Massin, enólogo titulado, se instala junto a su madre, a quien se une en 2013 su hermana Céline. Situada en la Côte des Bar, la bodega, con certificación HVE, cuenta con un viñedo de 12 hectáreas compuesto principalmente por pinot noir. Las cosechas envejecen al menos 3 años en bodega.