Champagne Duval-Leroy - Authentis Bouzy Brut 2005
16/20
Gault & Millau
"Una cuvee especial "para entendidos", con su firmeza e imponente riqueza. Es un vino de verdad, con una textura masticable y una estructura firme. Las burbujas están presentes, añadiendo frescura a la fruta muy madura. (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Authentis Bouzy ofrece un bouquet con un potente perfil de equilibrio y complejidad, marcado por la concentración de Pinot Noir vinificado íntegramente en barricas de roble, lo que le confiere fuerza y elegancia. Aromas de brioche, galleta y fruta confitada harán las delicias de los amantes del vino...
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Ojo
color amarillo con reflejos dorados
Nariz
Un bouquet con un potente perfil de equilibrio y complejidad, marcado por la concentración de Pinot Noir vinificado íntegramente en barricas de roble, lo que le confiere fuerza y elegancia. Aromas de brioche, galleta y fruta confitada.
Boca
Tras su armonioso espesor, el paladar explota con una vivacidad mezclada con toques cálidos y suaves.
Servir
a 8-10 °C
Abrir
¡y servir!
Beber de
2015
Beber antes
2018
Producción
3258 botellas
Maridaje
Su profundidad se expresa mejor con una chuleta de ternera con mantequilla semisalada, foie gras de pato...
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Bajo la dirección enérgica y apasionada de Carol Duval, ahora apoyada por sus hijos, esta propiedad, que tiene su sede en Vertus, en la Côte des Blancs, desde 1859, no ha dejado de elevar su nivel. Los viñedos propios de la empresa son extensos, cubriendo 200 hectáreas, con una alta proporción de vinos Grand Cru de la Côte des Blancs. Esto representa un tercio de las necesidades de la empresa, que produce 5 millones de botellas al año. La jefa de bodega es también una mujer, Sandrine Logette-Jardin.
Guide des Vins Gault & Millau
Calificación 16/20 (Muy buena)
Sobre el vino :
Un vino base especial para entendidos, con su firmeza e imponente riqueza. Se trata de un vino auténtico, con una estructura masticable y firme. Las burbujas están presentes, aportando frescura a la fruta muy madura.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
En el sur de la Côte des Blancs, esta empresa familiar ha florecido bajo la dirección directa y enérgica de Carol Duval-Leroy, rodeada de sus hijos Julien y Charles. Una historia de éxito reciente encarnada por una viuda dinámica como les gusta a los champañeses. Esta belga aficionada a la caza ha convertido Duval en una marca moderna y accesible, ahora aliada de los sumilleres. La superficie de la bodega (vinificación en barricas, almacenamiento) se ha duplicado desde 2009. Sandrine Logette, una de las pocas mujeres jefas de bodega, se encarga de la vinificación desde 2007. Ella perpetúa el espíritu de innovación de una gama ecléctica, predominantemente Chardonnay, con burbujas marcadas por la cremosidad y una fina cintura.
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