Champagne Fleury-Gille - Carte d'Or Brut
1*Étoile
Hachette
15/20
Gault & Millau
«Con un 80 % de Meunier (la variedad de uva mayoritaria en la zona) y Pinot Noir como complemento, esta cuvée es un blanco de negros. En nariz se aprecia un champán con carácter: ligera reducción positiva, notas trufadas, brioche y membrillo. El pan tostado y las notas ahumadas se revelan en un paladar bastante vivo, marcado en el final por un toque de amargor». (Guía Hachette des Vins 2023)
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Ojo
Color amarillo dorado pálido, burbujas finas y vivaces.
Nariz
Aromas de melocotón, manzana reineta, almendra y ralladura de clementina. Tras la aireación, evoluciona hacia un suave aroma a madreselva y frutas exóticas.
Boca
Redondo y generoso, conjunto homogéneo y envolvente con un final goloso y fresco, sabroso y persistente con aromas de frutas tropicales.
Servir
A 10°C
Beber antes
2025
Maridaje de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, con gougères de emmental, filete de pollo al jengibre, rebozuelos caramelizados, crema de cebolla con queso comté...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2023) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Con un 80 % de meunier (la variedad mayoritaria de la zona) y un poco de pinot noir, esta cosecha es un blanco de negros. La nariz anuncia un champán con carácter: ligera reducción positiva, notas trufadas, brioche y membrillo. El pan tostado y las notas ahumadas se revelan en un paladar bastante vivo, marcado en el final por un toque amargo.
Sobre el bodega :
Trélou se encuentra en el corazón del valle del Marne, cerca de Dormans y aguas arriba de Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury ya era viticultor en este pueblo a mediados del siglo XIX. La marca Fleury-Gille se creó en 1955. Bertrand, que se estableció en 2000 como viticultor y elaborador, explota junto con su hermana Christine 8 hectáreas de viñedos.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2021) 15/20 (muy bueno)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Recomendado)
Acerca del vino:
El intenso aroma recuerda a compota de frutas blancas, flores silvestres melosas, almendra dulce y frutas exóticas. En boca es equilibrado, homogéneo y fluido. El placer es inmediato: su sedosidad, salpicada de una acidez coherente, impone un volumen bulboso de frutas maduras con notas de vainilla. Marida muy bien con vieiras lacadas con jugo de carne y risotto con leche de coco.
Sobre el bodega :
En la familia de Jean-François Fleury hay varias generaciones de viticultores, empezando por su antepasado Pierre-Louis Fleury, viticultor en Trélou en 1842. Esto explica su orgullo actual por trabajar con sus hijos Christine y Bertrand, perpetuando así la tradición familiar, siempre en los terruños de Trélou. Amplia gama de champanes y muy buena relación calidad-precio para los vinos de esta finca, que cuenta con la etiqueta de viticultor independiente y, como tal, solo vinifica sus propias uvas y comercializa su producción. Los turistas pueden disfrutar de las visitas con degustación de calidad que ofrece la finca, así como del alojamiento y los talleres sobre el champán.