Champagne Fleury-Gille - Carte d'Or Brut
1*Étoile
Hachette
15/20
Gault & Millau
«Con un 80 % de Meunier (la variedad mayoritaria de la zona) y un toque de Pinot Noir, esta cuvée es un blanc de noirs. En nariz se percibe un champán con carácter: ligera reducción positiva, notas de trufa, brioche y membrillo. El pan tostado y las notas ahumadas se revelan en un paladar bastante vivo, marcado en el final por un ligero toque amargo.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)
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Ojo
Color amarillo pálido, burbujas finas y vivaces
Nariz
Aromas de melocotón, manzana reneta, almendra y ralladura de clementina. Al airearse, evoluciona hacia un suave aroma a madreselva y frutas exóticas.
Sabor
Redondo y generoso, un conjunto homogéneo y envolvente con un final goloso y fresco, sabroso y persistente, con aromas de frutas tropicales.
Servir
A 10°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para degustar como aperitivo, acompañando unas gougères de emmental, un filete de pollo al jengibre, rebozuelos caramelizados, crema de cebolla al comté...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2023) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Con un 80 % de Meunier (la variedad predominante en la zona) y un toque de Pinot Noir, esta cuvée es un «blanc de noirs». En nariz se percibe un champán con carácter: ligera reducción positiva, notas de trufa, brioche y membrillo. El pan tostado y las notas ahumadas se revelan en un paladar bastante vivo, marcado en el final por un ligero toque amargo.
Sobre el bodega :
Trélou se encuentra en el corazón del valle del Marne, cerca de Dormans y río arriba de Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury ya era viticultor en este pueblo a mediados del siglo XIX. La marca Fleury-Gille se creó en 1955. Bertrand, que se estableció en el año 2000 como viticultor-elaborador, explota junto a su hermana Christine 8 hectáreas de viñedos.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino calificado (guía 2021) 15/20 (muy bueno)
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Recomendada)
Acerca del vino:
En nariz destaca un aroma intenso a fruta blanca confitada, flores de pradera con notas melosas, almendra dulce y frutas exóticas. En boca es equilibrado, homogéneo y fluido. El placer es inmediato: su textura sedosa, realzada por una acidez bien integrada, da paso a un volumen generoso de fruta madura con notas de vainilla. Marida a la perfección con vieiras glaseadas con jugo de carne o risotto con leche de coco.
Sobre el bodega :
En la familia de Jean-François Fleury hay varias generaciones de viticultores, empezando por su antepasado Pierre-Louis Fleury, viticultor en Trélou en 1842. Esto explica el orgullo que siente hoy por trabajar junto a sus hijos, Christine y Bertrand, perpetuando así la tradición familiar, siempre en estos terruños de Trélou. Amplia gama de champanes y muy buena relación calidad-precio para los vinos de esta bodega, que cuenta con la certificación de viticultor independiente y que, como tal, solo vinifica sus propias uvas y comercializa su producción. Los turistas pueden disfrutar de las visitas con cata de calidad que ofrece la bodega, así como del alojamiento rural y de los talleres en torno al champán.