Champagne Fleury-Gille - Carte d'Or Brut

Con un 80 % de Meunier (la variedad predominante en la zona) y un toque de Pinot Noir, esta cuvée es un «blanc de noirs». En nariz se percibe un champán con carácter: ligera reducción positiva, notas de trufa, brioche y membrillo. El pan tostado y las notas ahumadas se revelan en un paladar bastante vivo, marcado en el final por un ligero toque amargo.

Trélou se encuentra en el corazón del valle del Marne, cerca de Dormans y río arriba de Château-Thierry. Pierre-Louis Fleury ya era viticultor en este pueblo a mediados del siglo XIX. La marca Fleury-Gille se creó en 1955. Bertrand, que se estableció en el año 2000 como viticultor y elaborador, explota junto a su hermana Christine 8 hectáreas de viñedos.

En nariz destaca un aroma intenso a fruta blanca compotada, flores de prado con notas melosas, almendra dulce y frutas exóticas. En boca es equilibrado, homogéneo y fluido. El placer es inmediato: su textura sedosa, matizada por una acidez coherente, destaca un volumen generoso de fruta madura con notas de vainilla. Marida muy bien con vieiras glaseadas con jugo de carne y risotto con leche de coco.

En la familia de Jean-François Fleury hay varias generaciones de viticultores, empezando por su antepasado Pierre-Louis Fleury, viticultor en Trélou en 1842. Esto explica el orgullo que siente hoy por trabajar junto a sus hijos, Christine y Bertrand, perpetuando así la tradición familiar, siempre en estos terruños de Trélou. Amplia gama de champanes y muy buena relación calidad-precio en los vinos de esta bodega, que cuenta con la certificación de viticultor independiente y que, como tal, solo vinifica sus propias uvas y comercializa su propia producción. Los turistas pueden disfrutar de las visitas con cata de calidad que ofrece la bodega, así como del alojamiento rural y de los talleres en torno al champán.