Champagne Lallier - R.018 Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta pequeña casa con sede en Aÿ, dirigida desde 2004 por Francis Tribaut, un apasionado de la región de Champaña, es la estrella emergente del viñedo. Solo produce champanes grands crus, excepto el rosado, que es un premier cru, y con un bajo contenido de azúcar. Evidentemente, los suministros proceden principalmente de Aÿ, con un complemento de chardonnays de Avize y Cramant. Los brut sin añada indican en su etiqueta la base de la cosecha que los compone. Una dirección que descubrir y que puede contar con su talentoso y experimentado jefe de bodega, Dominique Demarville. Allí sucederán muchas cosas buenas.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

La marca, que lleva el nombre de la familia, se remonta a 1906. Pero fue a partir de 1996 cuando René-James Lallier, nieto del fundador, le dio un nuevo impulso, antes de que fuera adquirida por su enólogo consultor Francis Tribaut en 2004. Su reputación es exponencial. El viñedo cuenta con 15 hectáreas plantadas exclusivamente con pinot noir y chardonnay, la mayoría de ellas clasificadas como grand cru. Esto permite a la finca cubrir el 40 % de su suministro y alcanzar una producción total de 400 000 botellas al año. Los vinos tienen poco o ningún dosaje. Tras la compra de la empresa por parte de Campari, Dominique Demarville fue nombrado director general y jefe de bodega.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Buena efervescencia, nariz primaria con un buen nivel de madurez de las uvas, donde predominan los negros. En boca se muestra amplio y generoso en el ataque. En conjunto, nos parece más vinoso que la versión de 2016, más compacto en el paladar, con una potencia que se libera.

Sobre el bodega :

En 2019, el gigante italiano de las bebidas espirituosas Campari se hizo con las 15 hectáreas de viñedos de la casa fundada en 1906 por René Lallier. Tras un brillante relanzamiento a cargo de Francis Tribaut, que tomó las riendas en 2004 antes de pasar el testigo a Dominique Demarville en 2021, Lallier ha sabido evolucionar sus vinos y se ha consolidado en la gastronomía francesa. Las dos cuvées parcelarias de Aÿ, Les Sous y Loridon, son sin duda el punto fuerte de la casa, y la cuvée Ouvrage también destaca por ser un vino de gran dimensión y envergadura. Ahora es necesario que los bruts sin añada suban un peldaño y que la gama gane en homogeneidad.