Champagne Gilles Mansard - 100% Chardonnay
2*Étoiles
Hachette
«Blanc de Blancs»
«Este chardonnay criado en barrica está a la altura del año pasado. Aunque la barrica apenas se percibe en su paleta aromática —en la que destacan la frescura floral y frutal (frutas blancas)—, sin duda contribuye al buen comportamiento de este blanc de blancs amplio, potente, sabroso y de largo final. Un champán armonioso y dosificado con delicadeza.» (Le Guide Hachette des Vins 2024). Un champán extraordinario para acompañar la comida.
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Ojo
Color amarillo dorado pálido y brillante, burbujas muy finas
Nariz
Muy delicado y floral, caracterizado por una intensidad muy pura de aromas de frutas blancas (melocotón de viña) combinados con los de frutos secos (almendra, avellana fresca)
Paladar
Gran redondez, ataque suave y armonioso, sutil combinación de estructura, persistencia y vivacidad, final aromático con matices a brioche y minerales
Servir
A 10°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, pero también para acompañar mariscos y crustáceos, pescados al horno (lubina, dorada) y postres afrutados...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) con 2 estrellas (Vino destacado)
Bodega valorada (guía 2021) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Este chardonnay criado en barrica está a la altura del año pasado. Aunque la madera apenas se percibe en su paleta aromática —en la que destacan los frescos toques florales y frutales (frutas blancas)—, sin duda contribuye a la buena estructura de este «blanc de blancs» amplio, potente, sabroso y de largo final. Un champán armonioso y dosificado con delicadeza.
Sobre el bodega :
En 1901, Benoni Mansard, afincado en Cerseuil, en el valle del Marne, elaboró las primeras cosechas. Gilles Mansard, su bisnieto, que se puso al frente de la casa en 1986, cuenta hoy con la colaboración de sus hijos, Vincent y Maxime. La familia cuenta con 24 hectáreas de viñedos y bodegas del siglo XVIII en Épernay.