Champagne Gilles Mansard

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Champagne Gilles Mansard
Cette maison familiale reprise depuis 5 générations de père en fils, s'étend sur 24 hectares à Cerseuil, dans la vallée de la Marne. Présente également au cœur d'Epernay, la famille Mansard possède des caves de vieillissement du XIX è siècle. Les secrets de fabrications et la méthode de vinification se transmettent au fils des générations, datant de 1901, époque à laquelle Benoni Mansard élabora les premières bouteilles de Champagne Mansard

Un style de Champagne unique alliant puissance, structure, élégance, fraîcheur en perpétuant la tradition des 3 cépages champenois, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

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Champagne Gilles Mansard - Ancestral rosé

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3.4/5 (8 avis)

2*Coup de Coeur Hachette

« Un doublé Coup de Cœur 2020 & 2021 »

« Les vieilles recettes ont parfois du bon. Pour ce rosé, les Mansard appliquent le même assemblage que leur aïeul Benoni : une base de Chardonnay (65 %), des vins de réserve de Pinot Noir et de Meunier, dont 12 % vinifiés en rouge ; un élevage de 6 mois en fût, sans fermentation malolactique ni filtration. Une fois de plus, ce Champagne enchante. D'une teinte orangée, il mêle au nez brioche, fruits secs et touche fumée. Pêche, cerise, le fruit s'affirme dans un palais à la fois rond et frais, à la finale minérale. Un rosé profond et complexe.» (Le Guide Hachette des Vins 2021)