Bruno Paillard - Brut Première Cuvée
15/20
RVF
Nota: RVF 15/20
Con aromas muy marcados a grosella, que al airearse evolucionan hacia la guinda, la fresa silvestre y la violeta, este champán rosado revela en boca una sensación de fruta roja madura capturada en toda su frescura, lo que confirma la impresión olfativa. El final es fresco y refinado, muy elegante, bastante largo en boca sin resultar pesado. ¡Un vino vivo y sorprendente!
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Ojo
Color dorado rosáceo con tonos cobrizos y un ligero matiz frambueso
Nariz
Aromas muy intensos a grosellas, frutos rojos ligeramente ácidos, que evolucionan con la aireación hacia la guinda amarga, la fresa silvestre y la violeta. Un toque cítrico delata la discreta presencia de Chardonnay.
Sabor
Revela una sensación de frutos rojos maduros capturados en toda su frescura, lo que confirma la impresión olfativa. Final fresco y refinado, muy elegante, bastante largo en boca sin resultar pesado.
Servir
a 10-12 °C
Abrir
¡Y a servir!
Beber a partir de
2014
Beber antes
2018
Maridajes de comida y vino
C’est un vin idéal pour un repas au Champagne, où il sera le mieux apprécié avec les volailles et le fromage...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2014) 15/20 (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
La versión rosada es joven, vigorosa y menos ácida que antes.
Sobre el bodega :
«Desde su creación en 1981, su fundador y actual director, Bruno Paillard, ha seguido compaginando numerosas actividades, entre ellas la de consejero delegado del grupo Lanson-BBC. Ahora cuenta con el apoyo de su hija Alice, que se encarga con pasión de las relaciones con el viñedo, del cual una parte sigue cultivándose íntegramente siguiendo los principios de la agricultura ecológica, sin reclamar la certificación correspondiente. Desde hace dos años, nos complace volver a descubrir esta casa y el espíritu de sus cuvées aromáticas y expresivas, respaldadas en boca por una acidez sutil y unas burbujas delicadas. Las fechas de degüelle figuran en las contraetiquetas. Le otorgamos su primera estrella.»