Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Extra Brut Jules 2012
1*Étoile
Hachette
«Una hermosa complejidad»
Este «extra-brut» de la cosecha de 2012 es una oda al trabajo en el viñedo, noble y valiente. Con chardonnay de raíz, esta cuvée envejecida en barricas de roble deja en boca notas minerales y florales. ¡La expresión de una gran cosecha!
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Ojo
Vestido amarillo con reflejos dorados
Nariz
Notas de nectarina, membrillo, miel y matiz de repostería; sensación calcárea que aporta frescura; toques de seta blanca, menta y helecho; ligera nota cítrica.
Sabor
Paladar sedoso, limpio y envolvente, con buena densidad, sostenido por una acidez jugosa; el final se prolonga con notas de tiza y almendras frescas.
Servir
Entre 6° et 8°C
Guardia
2030
Maridajes de comida y vino
Se puede disfrutar como aperitivo o para acompañar platos ligeros, como pollo asado, gratinado dauphinois, setas girolles o trufas de verano...
Guide Hachette des vins
Vino valorado (guía 2024) 1* estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Bien estructurado y fresco, un «blanc de blancs» de añada con una gran complejidad (frutos secos, repostería y fruta confitada).
Sobre el bodega :
Una familia afincada desde 1836 en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs. Primera marca en 1902. En 1931, Paul Lebrun lanzó su champán. Hoy en día, sus nietos, Nathalie y Jean Vignier, cultivan 16 hectáreas de chardonnay en los alrededores de Cramant y en la región de Sézanne.