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Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

2*Étoiles

Hachette

chardonnay
floral
armonioso
gourmand

«Entre pureza y elegancia»

«Este blanco de blancos de la cosecha de 2018, emblemático de la propiedad, es un vino añejo. Un año abundante y precoz: las uvas chardonnay con las que se elabora este cuvée se vendimiaron a partir del 25 de agosto. Tras un largo reposo en bodega, este champán se revela. De color dorado pálido con reflejos verdosos, su vestido está recorrido por finas cadenas de burbujas que dejan aflorar aromas de frutas blancas de gran finura. En boca se muestra armonioso, franco y largo. Ideal para el aperitivo y para mariscos» (Le Guide Hachette 2026).

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Ámbito

Champagne Paul Lebrun

Variedad

Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres

Cosecha

2018

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Mezcla de los terruños calcáreos de Cramant (Côte des Blancs) y Saudoy, suelo de sílex (Coteaux du Sézannais).

Viticultura

Certificación HVE 3 y viticultura sostenible en Champagne (VDC)

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado lento. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica realizada.

Cría

Envejecimiento mínimo de 72 meses sobre listones.

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

8 g/l

Ojo

Color dorado pálido, con reflejos verdes.

Nariz

En nariz, notas de nata, mantequilla y toques de almendras tostadas, seguidas de aromas de manzana asada, respaldados por la frescura del limón. Para afirmar la riqueza de esta cuvée, se dota de notas florales ligeramente melosas que recuerdan a la flor de acacia.

Boca

Nítido y preciso, con un toque de suavidad aportado por la dosificación. Burbuja aérea y cremosa. Frescura madura y concentrada, sin dejar de ser elevada. Notas de cidra, almendras saladas y miel. Final tostado con ralladura.

Servir

Entre 8° et 10°C

Beber antes

2028

Maridaje de vinos y platos

Maridaje de vinos y platos

Ideal como aperitivo y para acompañar una bandeja de marisco...

Más información en Champagne Paul Lebrun

Más información en Champagne

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) 2*Estrellas (Vino notable)

Bodega calificada (guía 2026) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Acerca del vino:

Este blanco de blancos de la cosecha 2018, emblemático de la propiedad, es un vino añejo. Un año abundante y precoz: las uvas chardonnay con las que se elabora este cuvée se vendimiaron a partir del 25 de agosto. Tras un largo reposo en bodega, este champán se revela. De color dorado pálido con reflejos verdosos, su vestido está recorrido por finas cadenas de burbujas que dejan aflorar aromas de frutas blancas de gran finura. En boca es armonioso, franco y largo. Ideal para el aperitivo y para mariscos.

Sobre el bodega :

Una familia establecida desde 1836 en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs. Primera marca en 1902. En 1931, Paul Lebrun lanza su champán. Hoy en día, sus nietos Nathalie y Jean Vignier cultivan 16 hectáreas de chardonnay alrededor de Cramant y en la región de Sézanne.

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