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Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

Champagne Paul Lebrun - Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres 2018

2*Étoiles

Hachette

chardonnay
floral
armonioso
gourmet

«Entre la pureza y la elegancia»

«Este blanc de blancs de la cosecha de 2018, emblemático de la bodega, ha sido embotellado como añada. Un año abundante y precoz: los chardonnays que dan origen a esta cuvée se vendimiaron ya el 25 de agosto. Tras un largo reposo en bodega, este champán se revela. De color dorado pálido con reflejos verdosos, su cuerpo está surcado por finos cordones de burbujas que dejan aflorar aromas de frutas blancas de gran finura. En boca se muestra armonioso, franco y persistente. Ideal para el aperitivo y para mariscos.» (Le Guide Hachette 2026).

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Campo

Champagne Paul Lebrun

Variedad

Blanc de Blancs Brut La Signa-Terres

Cosecha

2018

Denominación

Champagne

Región

Champán

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Una mezcla de los terruños calcáreos de Cramant (Côte des Blancs) y de Saudoy, con suelos de sílex (Coteaux du Sézannais)

Viticultura

Certificación HVE 3 y viticultura sostenible en Champagne (VDC)

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Prensado lento. Fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica completada.

Cría

Envejecimiento: 72 meses como mínimo sobre listones

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

8 g/l

Ojo

Color dorado pálido, con reflejos verdosos

Nariz

En nariz, notas de nata y mantequilla, con toques de almendras tostadas, seguidas de aromas de manzana asada, realzados por la frescura del limón. Para resaltar la riqueza de esta cosecha, presenta notas florales con un ligero toque meloso que recuerdan a la flor de acacia.

Paladar

Limpio y preciso, con un toque de suavidad aportado por el dosaje. Burbuja ligera y cremosa. Frescura madura y concentrada, sin perder intensidad. Notas de cidra, almendras saladas y melosas. Final tostado con notas de ralladura.

Servir

Entre 8° et 10°C

Beber antes

2028

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para el aperitivo y para acompañar una bandeja de marisco...

Más información en Champagne Paul Lebrun

Más información en Champagne

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2026) con 2 estrellas (Vino destacado)

Bodega valorada (guía 2026) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Acerca del vino:

Este «blanc de blancs» de la cosecha de 2018, todo un emblema de la bodega, ha sido embotellado como vino de añada. Un año abundante y precoz: los chardonnays que dan origen a esta cuvée se vendimiaron ya el 25 de agosto. Tras un largo reposo en bodega, este champán se revela. De color dorado pálido con reflejos verdosos, su cuerpo está surcado por finos cordones de burbujas que dejan aflorar aromas de frutas blancas de gran finura. En boca se muestra armonioso, franco y persistente. Ideal para el aperitivo y para mariscos.

Sobre el bodega :

Una familia establecida desde 1836 en Cramant, en el corazón de la Côte des Blancs. Primera marca en 1902. En 1931, Paul Lebrun lanzó su champán. Hoy en día, sus nietos Nathalie y Jean Vignier cultivan 16 hectáreas de chardonnay en los alrededores de Cramant y en la región de Sézanne.

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