Champagne Philipponnat - Royale Réserve Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Philipponnat continúa la tradición familiar en la región de Champagne. Con sede en Mareuil-sur-Ay, la casa es famosa por su Clos-des-Goisses, el viñedo más extenso de toda la región de Champagne (5,5 hectáreas), que domina abruptamente el río Marne y del que es propietaria desde 1935. Desde 1997, no ha dejado de progresar bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se cultiva respetando los gestos esenciales para preservarlo. En la bodega, las barricas y las cubas marcan el tono y la firma del estilo complejo, rico y preciso de todas las cuvées. Un detalle resume también la atención que se presta aquí a los vinos: la contraetiqueta precisa las fechas de embotellado y degüelle (lo que permite comprender que el envejecimiento es muy superior a lo habitual), así como el dosage y el origen del ensamblaje. Con un diseño de elegante sobriedad a la altura de todas las cuvées, aquí todo converge hacia la perfección.

Decanter

Acerca del vino:

Pocos productores logran, como Philipponnat, elaborar vinos sin añada en los que predomine el pinot noir. La última añada presenta albaricoques maduros, cítricos de naranja y frambuesas pálidas, respaldados por la energía precisa de una ralladura de limón y la sutil resonancia de una reserva perpetua envejecida en roble al 34 %. Enormemente expresivo, es un NV irresistible.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Potente y armonioso, con una mezcla de flores blancas y notas especiadas y ligeramente ahumadas, herencia de una crianza parcial en barrica de los vinos de reserva, su aroma augura un gran champán. Una impresión que se ve confirmada en boca, redondo y armonioso, con suaves aromas de membrillo, que ofrece un final largo en el que se perciben las especias, combinadas con la frescura del pomelo. «Sin duda, la marca de unos excelentes vinos de reserva y de una larga crianza», concluye un catador.

Sobre el bodega :

Los Philipponnat son propietarios de viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI; como comerciantes y viticultores, cuentan con un escudo de armas que data de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de su viñedo propio de 22 ha (en 1er cru y grand cru) es el Clos des Goisses, adquirido en 1935, de donde procede la cuvée de prestigio añada más famosa de la casa. Es uno de los pocos viñedos de Champaña rodeados de muros y también el más extenso (5,5 ha), situado en una ladera de vertiginosas pendientes, con vistas al canal lateral del Marne y a este río. Las cuvées sin añada deben su estilo a la aportación de vinos de reserva criados en barrica según el principio de la solera, o reserva perpetua. Thierry Garnier es el jefe de bodega desde 2005.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Su frescura y su intensidad afrutada recuerdan a la manzana dulce, la pera de verano y un toque de bergamota. En boca es redondo y suave, gracias a un dosage seductor que atenúa la acidez. Las burbujas suaves y un agradable amargor lo convierten en una experiencia intensa.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El NV Brut Royale Réserve presenta un bouquet elegante y floral con notas de flores blancas, flores primaverales, fruta madura del huerto y aceite de limón. De cuerpo medio, maduro, con textura y respaldado por un extracto calcáreo, resulta fresco y tiene un final goloso. Un gran trabajo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

En cata, Royale Réserve ofrece ese sabor delicioso, sin dejar de ser elegante y apetecible. Una presentación de gran nivel que pone de manifiesto todo el trabajo realizado por la casa. También celebramos, en un contexto inflacionista, una política de precios que sigue siendo muy razonable.

Sobre el bodega :

Tras incorporarse al grupo Lanson-BCC en 1997, esta casa de tamaño medio goza de autonomía tanto en el abastecimiento como en la elaboración. Destaca en el segmento de los champanes de alta gama gracias a la personalidad recuperada de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también el resultado de las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente, Charles Philipponnat, en el cargo desde el año 2000. Ha introducido el frío en la vinificación, ha reorientado los ensamblajes hacia un mayor porcentaje de pinot noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en barrica sobre lías, sin removido ni fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de los vinos de añada en los sin añada. Los vinos degustados confirman la excelencia y la precisión observadas recientemente, ya desde el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.

Wine Enthusiast

James Suckling

Acerca del vino:

Aroma complejo y ahumado con notas de azahar, manzana verde, regaliz, mineralidad calcárea y pan tostado. En boca resulta refinado, con una espuma fina, una acidez viva y un retrogusto firme, tenso y limpio.