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Champagne Philipponnat
Esta prestigiosa y tradicional casa de champán, con sede en Mareuil-sur-Ay, perpetúa la tradición familiar desde hace cinco siglos en un viñedo compuesto en su mayor parte por Premiers Crus y Grands Crus. El famoso Clos des Goisses de la casa Philipponnat es uno de los más extensos, con una superficie de 5,5 hectáreas en laderas, sobre un terruño ideal de pura caliza orientado al sur.
El estilo elegante y distinguido de Philipponnat es fruto de un trabajo minucioso y esmerado, desde la elaboración de los vinos hasta su crianza: uso exclusivo de los primeros prensados, fermentación y crianza en barricas, envejecimiento en botella de 3 a 11 años, y uso de vinos de reserva (sistema Solera) en los ensamblajes. La particularidad de los champanes Philipponnat: la importante proporción de Pinot Noir, que aporta potencia, intensidad, estructura y vinosidad al estilo de la casa.
Más información en la página web de Philipponnat
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