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Champagne Philipponnat
Esta hermosa y tradicional casa de champán, con sede en Mareuil-sur-Ay, perpetúa la tradición familiar desde hace cinco siglos en un viñedo compuesto en su mayor parte por Premiers Crus y Grands Crus. El famoso Clos des Goisses de la casa Philipponnat es uno de los más extensos, con 5,5 hectáreas en ladera, sobre un terruño ideal de creta pura orientado al sur.
El estilo elegante y distinguido de Philipponnat es fruto de un trabajo minucioso y esmerado, desde la elaboración de los vinos hasta su crianza: uso exclusivo del primer prensado, fermentación y crianza en barricas, envejecimiento en botella de entre 3 y 11 años, y utilización de vinos de reserva añejos (sistema Solera) en los ensamblajes. La particularidad de los champanes Philipponnat: la importante proporción de Pinot Noir, que aporta potencia, intensidad, estructura y carácter vinoso al estilo de la casa.
Más información en la página web de Philipponnat
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