Champagne Philipponnat - Royale Réserve non dosé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Philipponnat continúa la tradición familiar en la región de Champagne. Con sede en Mareuil-sur-Ay, la casa es famosa por su Clos-des-Goisses, el viñedo más extenso de toda la región de Champagne (5,5 hectáreas), que domina abruptamente el río Marne y del que es propietaria desde 1935. Desde 1997, no ha dejado de progresar bajo la dirección de Charles Philipponnat. El viñedo se cultiva respetando los gestos esenciales para preservarlo. En la bodega, las barricas y las cubas marcan el tono y la firma del estilo complejo, rico y preciso de todas las cuvées. Un detalle resume también la atención que se presta aquí a los vinos: la contraetiqueta precisa las fechas de embotellado y degüelle (lo que permite comprender que el envejecimiento es muy superior a lo habitual), así como el dosage y el origen del ensamblaje. Con un diseño de elegante sobriedad a la altura de todas las cuvées, aquí todo converge hacia la perfección.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Los Philipponnat son propietarios de viñedos en Aÿ desde principios del siglo XVI; como comerciantes y viticultores, cuentan con un escudo de armas que data de finales del siglo XVII y un castillo en Mareuil-sur-Aÿ, adquirido en 1910. La joya de su viñedo propio de 22 ha (en 1er cru y grand cru) es el Clos des Goisses, adquirido en 1935, de donde procede la cuvée de prestigio añada más famosa de la casa. Es uno de los pocos viñedos de Champaña rodeados de muros y también el más extenso (5,5 ha), situado en una ladera de vertiginosas pendientes, con vistas al canal lateral del Marne y a este río. Las cuvées sin añada deben su estilo a la aportación de vinos de reserva criados en barrica según el principio de la solera, o reserva perpetua. Thierry Garnier es el jefe de bodega desde 2005.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Elaborado a partir de la cosecha de 2019 y degollado en marzo de 2023 sin dosificación, el NV Royale Réserve Non Dosé revela un bouquet fresco y vivo con aromas de pera, aceite de limón, flores primaverales y frutas del huerto. De cuerpo medio a pleno, fluido y vinoso, es delicado y elegante con un final penetrante y apetecible. Se trata de un coupage de 65 % de pinot noir, 30 % de chardonnay y 5 % de pinot meunier.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Royal Réserve sigue siendo un referente. La versión sin dosificar destaca por su pureza, sin perder por ello en sabor.

Sobre el bodega :

Tras incorporarse al grupo Lanson-BCC en 1997, esta casa de tamaño medio goza de autonomía tanto en el abastecimiento como en la elaboración. Destaca en el segmento de los champanes de alta gama gracias a la personalidad recuperada de su Clos des Goisses. El auge de la marca es también el resultado de las decisiones tomadas en toda la gama por su presidente, Charles Philipponnat, en el cargo desde el año 2000. Ha introducido el frío en la vinificación, ha reorientado los ensamblajes hacia un mayor porcentaje de pinot noir y ha aumentado la capacidad de vinificación en barrica sobre lías, sin removido ni fermentación maloláctica. ¿Su objetivo? Integrar el espíritu de los vinos de añada en los sin añada. Los vinos degustados confirman la excelencia y la precisión observadas recientemente, ya desde el Brut Royale Réserve. Una casa en plena forma.

Wine Enthusiast

James Suckling

Acerca del vino:

Intenso en nariz, con notas de pan, mantequilla y fresa untada en pan, además de un toque fresco de ralladura de limón. En boca, la acidez es firme, con un cuerpo de medio a pleno y un final compacto pero elegante. 67 % pinot noir, 31 % chardonnay y 2 % pinot meunier. Descorchado en 2023. Dosaje 0 g/l. Bastante potente y austero para envejecer, pero ya se puede disfrutar de su complejidad.